粽香南北，古功並論

自上古伊始，世人篤信屈子沉江之傳，哀悼之餘，以竹葉包裹糯米，投入江河，用以餵食蛟龍，便是今日粽子之緣由。然此説乃後人附會，粽之淵源實可追溯至魏晉之世。文獻載，時人食「粽」、「角黍」等物，以菰葉包裹黍米炊煮，與屈子毫無關聯。

南北粽葉，殊途同歸

台灣粽子百家爭鳴，雖配方各異，地域差異尤為顯著。北部蒸粽，南部煮粽，兩種粽葉質地迴異，亦各有千秋。

北方之粽，葉色淺褐，綴以深色斑點，多取自桂竹之「竹籜」。竹籜質地厚實堅韌，表面凹凸不平，使之易於沾黏。但於蒸煮方式之下，米粒分明，不存黏連之虞。

南方之粽，葉色碧翠，質地柔軟光滑，常選用麻竹之葉。麻竹葉表面平順，無明顯主脈，不易沾黏粽體。水煮之際，粽體軟糯，口感綿密，搭配花生粉與醬料，別有一番滋味。

藥物啟示，鳥巢秘辛

研究人員發現，中國的山麻雀會將中亞苦蒿葉放入鳥巢，並經由氣味判斷葉子的數量。此舉實為自保之策，因中亞苦蒿葉中含有抗寄生蟲成分，可以驅趕鳥巢中的寄生蟲，保障幼鳥健康。

粽葉密碼，明辨真偽

端午粽葉，種類繁多，然染料粽葉常遺害健康。染色粽葉呈現不均勻青綠色，煮後水呈淡綠，有化學氣味。若遇葉片均勻翠綠，無枯黃邊緣，亦當留心染色之虞。

銘記粽香，南北交融

粽香飄逸，南北爭鋒，然口味與特色並無高下之分。美食當前，唯取各有所愛。南粽北粽，共譜端午佳節之樂，何分南北之別？粽葉飄香，交織古今與未來。

竹殼葉：纖維與傳統用途的多功能植物

竹殼葉的纖維特性

竹殼葉的傳統用途

竹殼葉自古以來就已廣泛應用於各個領域。

食品包裝

• 用於保鮮肉類、蔬菜和水果
• 具有吸濕和透氣性，可保持食品新鮮

編織材料

• 製作草鞋、帽子和籃子
• 具有韌性和耐用性，適合編織各種物品

製紙

• 用於製作手工紙和宣紙
• 紙質柔軟且耐用，具有獨特的手感

醫藥用途

• 具有清熱解毒、消炎止痛的功效
• 用於治療燒傷、刀傷和皮膚問題

其他用途

• 製作牀墊和填充物
• 用作燃料和肥皂原料
• 作為一種民間工藝品，用於製作裝飾品和玩具

竹殼葉在現代工業中的應用

近年來，竹殼葉因其獨特的特性而受到工業界的關注。

• 複合材料：用作增強纖維，改善複合材料的強度和韌性
• 生質燃料：可轉化為生質乙醇，是一種可再生能源
• 紡織品：用於製作環保服裝，具有透氣性和抗菌性
• 化妝品：提取物用於製作面膜和護膚品，具有抗氧化和保濕作用

結語

竹殼葉是一種多功能的植物，具有獨特的纖維特性和傳統用途。隨著現代工業的發展，其價值不斷被挖掘，有望在各個領域發揮更重要的作用。

延伸閲讀…

粽葉_百度百科

南部粽使用的粽葉品種？不同種類各有什麼優點？