芝麻燈泡魚（又稱東方刀魚）

概述

芝麻燈泡魚（學名Clown KnifeFish），又稱東方刀魚、七星刀魚、花刀魚、鮑孔駝背魚，是一種大型底棲性魚類，具有極高的觀賞價值，常被飼養在水族箱中。

特徵

芝麻燈泡魚形如鋭刀，背部隆起呈弓形，前半部寬厚，後半部變窄至尾鰭尖，呈現尖刀狀。其體色灰黑，並排列着多個鑲有紫邊的黑色圓斑，幼魚時僅有淺淡的斜紋。

分佈及習性

芝麻燈泡魚原產於南亞和東南亞，廣泛分佈於印度、巴基斯坦等地。它們喜歡棲息於靜水或緩流的淡水或半鹹水中，白天隱匿在岩石或洞穴中，夜間活動覓食。

飼養

芝麻燈泡魚為肉食性魚類，主要以活的小魚、甲殼類和水生昆蟲為食。它們需生活在大型水族箱中，並設置假山或水草等隱蔽處。水質應呈微酸性，温度保持在25度左右。

養護注意事項

芝麻燈泡魚性情温和，可與同體型的其他魚混養。但由於它們會捕食小魚，不適合與小型魚混養。芝麻燈泡魚的壽命較長，可達15年。

表格摘要

東洋刀魚：美味與營養兼具的海洋珍饈

東洋刀魚（Trichiurus lepturus）是一種分佈於熱帶和亞熱帶海域的掠食性魚類，由於體型細長如刀，故名為「刀魚」。其肉質鮮嫩，營養價值豐富，自古以來便被視為珍貴的食用魚。

分佈與特徵

東洋刀魚廣泛分佈於印度洋、太平洋和地中海等温暖海域。成魚體長可達2公尺，體重超過10公斤。其身體細長，外形像一把刀，體色為銀白色，背鰭和尾鰭略呈黃色。東洋刀魚以其他魚類、甲殼類和頭足類為食。

營養價值

東洋刀魚富含蛋白質、ω-3脂肪酸、維生素和礦物質。每100公克的東洋刀魚肉約含有：

烹飪方式

東洋刀魚肉質細緻，適合各種烹飪方式，例如：

• 清蒸：保留原汁原味，突顯鮮甜滋味。
• 煎烤：外酥內嫩，香氣撲鼻。
• 油炸：香酥可口，酥脆外皮包裹著軟嫩魚肉。
• 味噌湯：加入味噌和葱花，鮮味十足。
• 生魚片：新鮮生食，口感滑嫩，鮮味逼人。

食用禁忌

孕婦和尿酸患者應避免過量食用東洋刀魚，以免影響胎兒健康或痛風發作。