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水果的屬性和飲食建議
引言
中醫將水果分為寒、熱、温、涼四種性質。不同體質的人應對應食用合適的水果，避免加重不適症狀或疾病。
水果的屬性分類
- 寒性水果：哈密瓜、西瓜、香瓜、椰子、葡萄柚等，具有清熱降火、代謝增加的作用。
- 熱性水果：榴槤、龍眼、荔枝、紅毛丹、棗子、櫻桃等，具有驅寒、補虛的作用。
- 温性水果：性質平和，可健脾強胃、補充元氣，如柳丁。
- 涼性水果：西紅柿（又稱番茄），具有抗氧化作用。
水果的飲食建議
- 寒性體質者宜多吃熱性或温性水果，避免寒涼水果。
- 熱性體質者宜食用寒涼水果，避免熱性水果。
- 不確定自身體質者建議食用平性水果。
- 日常飲食中適當攝取西紅柿，具備抗衰老和預防血管疾病的作用。
水果屬性表格
| 水果 | 屬性 | 適合體質 |
|---|---|---|
| 橘子 | 涼性 | 熱性體質、熱性症狀者 |
| 西瓜 | 寒性 | 熱性體質 |
| 西紅柿 | 涼性 | 各種體質 |
| 草莓 | 涼性 | 熱性體質 |
| 香蕉 | 寒性 | 熱性體質、寒涼症狀者 |
| 葡萄 | 涼性 | 熱性體質、寒涼症狀者 |
| 鳳梨 | 平性 | 各種體質 |
| 柳丁 | 温性 | 寒性體質 |
| 龍眼 | 熱性 | 寒性體質 |
| 荔枝 | 熱性 | 寒性體質 |
番茄屬性：營養、健康益處和烹飪用途
番茄，學名為 Lycopersicon esculentum，是一種來自茄科的水果，以其鮮豔的紅色、多汁的果肉和獨特的風味而聞名。番茄富含各種營養素，並具有多種健康益處，使其成為健康飲食中不可或缺的食材。
營養價值
番茄是維生素和礦物質的豐富來源，包括：
| 營養素 | 每 100 克番茄 |
|---|---|
| 維生素 C | 12.7 毫克 |
| 維生素 K1 | 9.9 微克 |
| 鉀 | 237 毫克 |
| 維生素 E | 0.55 毫克 |
| 纖維 | 1.2 克 |
| 茄紅素 | 2.5 毫克 |
健康益處
番茄富含強大的抗氧化劑，特別是茄紅素，具有多種健康益處，包括：
- 降低癌症風險：茄紅素已被證明可以減少某些癌症的風險，例如前列腺癌、肺癌和胃癌。
- 改善心臟健康：番茄中的鉀有助於調節血壓，而番茄中的纖維可以降低膽固醇水平。
- 增強免疫力：番茄中的維生素 C 有助於加強免疫系統，保護身體免受感染。
- 促進眼睛健康：番茄中的維生素 A 有助於維持眼睛健康，預防黃斑部病變和夜盲症。
- 減少炎症：番茄中的茄紅素具有抗炎作用，可以幫助減少關節炎、哮喘和心血管疾病等炎症性疾病。
烹飪用途
番茄用途廣泛，可用於各種料理中，包括：