【德忞牛肉麵】德忞牛肉麵: 不只有尹衍樑愛, 周邊上班族午晚餐搶著吃!

[德忞牛肉麵:傳承老張牛肉麵的經典美味,不只有牛肉麵!]

德忞牛肉麵位處杭州南路近仁愛路,是老字號「老張擔擔麵」的傳人謝隆德所開設的經典老店,店名取自老闆與兒子的姓名,寓意傳承與新生。

德忞牛肉麵 Play

招牌佳餚

德忞牛肉麵的招牌菜式,當然是傳承老張的蕃茄紅燒牛肉麵。麵條份量十足,湯底酸甜濃鬱,加入新鮮番茄熬製,少了豆瓣醬的麻辣,迎合現代減油減鹽的潮流。

德忞牛肉麵

除了牛肉麵,德忞牛肉麵還有許多特色料理,包括炒豬肝麵、炸排骨麵、粉蒸排骨和粉蒸肥腸。炒豬肝麵的豬肝大塊飽滿,香氣四溢;炸排骨麵的外酥內白,讓人垂涎三尺;粉蒸排骨和粉蒸肥腸的傳統風味,令人回味無窮。

其他特色

德忞牛肉麵的小菜種類豐富,海帶絲、茄子等都很受歡迎。店內裝潢簡約大方,一樓和二樓都有座位。點餐後店員會協助安排座位,吃完後再到一樓櫃台結帳。

美味評點

德忞牛肉麵的蕃茄牛肉麵,湯頭濃鬱,麵條Q彈,牛肉和牛筋份量較少。炒豬肝麵的豬肝香嫩多汁,四季豆和蕃茄增添了豐富的口感。炸排骨麵的排骨外酥肉嫩,是許多老饕的必點菜式。

總體而言,德忞牛肉麵的餐點表現中規中矩,蕃茄牛肉麵偏向酸甜口味,喜歡傳統紅燒口味的食客可能要另尋他家。但其特色料理如炒豬肝麵、炸排骨麵和粉蒸排骨等,仍是值得一嘗的美味。

餐點價格

  • 蕃茄紅燒牛肉麵:160 元
  • 炒豬肝麵:140 元
  • 炸排骨麵:150 元
  • 粉蒸排骨:120 元
  • 粉蒸肥腸:120 元

店家資訊

  • 店名:德忞牛肉麵
  • 地址:台北市杭州南路二段21號
  • 電話:02-2393-2378
  • 營業時間:週一至週日 11:30-14:00,17:00-21:00

德忞牛肉麵:桃園人氣牛肉麵,美味、平價讓人回味無窮

德忞牛肉麵位於桃園中壢的龍德新街,是一家備受在地人喜愛的牛肉麵館。創立於 2013 年,以「平價、美味、實在」為經營理念,用料新鮮,湯頭濃鬱,深受饕客們的推崇。

特色湯頭:

德忞牛肉麵最大的特色就是它的湯頭。選用上等牛骨和蔬菜熬煮數小時而成,呈現出乳白色的湯色,香濃但不油膩。此外,店家還提供了獨門紅燒辣油,可依個人口味添加,為湯頭增添一層🌶️辣度和香氣。

麵條種類:

德忞牛肉麵提供多種麵條供顧客選擇,包括牛肉麵不可或缺的拉麵,口感 Q 彈有勁;喜歡細麵的客人則可選擇冬粉,吸附湯汁後更顯美味;另外也有少見的刀削麵,麵條寬厚有嚼勁。

配菜選擇豐富:

除了牛肉麵之外,德忞牛肉麵也提供了多種配菜選擇,滿足不同客人的味蕾需求。像是紅燒牛肉塊、牛肚、牛筋、滷蛋、青菜等等。其中,牛肚滷得軟嫩入味、牛筋QQ彈牙,都非常推薦饕客們嘗試。

餐點價目表:

品項 價格(NTD)
牛肉麵小碗 110
牛肉麵中碗 130
牛肉麵大碗 150
紅燒牛腱麵(小碗) 140
紅燒牛腱麵(中碗) 160
紅燒牛腱麵(大碗) 180
牛腩麵(小碗) 150
牛腩麵(中碗) 170
牛腩麵(大碗) 190
紅燒牛筋乾麵 100
紅燒牛肉塊乾麵 120
紅燒牛肚乾麵 120
滷蛋 20

用餐環境整潔明亮:

德忞牛肉麵的用餐環境乾淨明亮,有冷氣開放,提供舒適涼爽的用餐空間。同時,店家也有免費的 Wi-Fi 供顧客使用。由於店內用餐座位有限,尖峯時段可能會需要稍候,建議饕客們避開用餐時間前往。

結語:

德忞牛肉麵以平價、美味、實在的經營理念,擄獲許多桃園人的胃。湯頭濃鬱醇厚、麵條 Q 彈耐嚼,配菜選擇豐富多樣。無論是饕客們想大啖牛肉麵、嚐嚐牛筋麵或是來碗乾麵佐湯,都非常推薦來德忞牛肉麵一飽口福。

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