最近台灣掀起一股養生風潮，竹子水功效成為熱門話題，不少人在登山時會隨手砍根竹子來喝裡面的汁液。其實這種天然飲品在民間流傳已久，老一輩的人都知道，新鮮竹子剖開後流出的透明汁液不僅清甜解渴，還有很多意想不到的好處。

竹子水最特別的地方在於它含有豐富的竹葉黃酮和竹瀝，這些成分在中醫裡被認為可以清熱解毒。像現在夏天這麼熱，很多人容易上火、喉嚨痛，喝點冰鎮過的竹子水會感覺特別舒服。而且它還含有多種礦物質和氨基酸，對增強抵抗力也有幫助。有研究發現，竹子水的抗氧化效果甚至比綠茶還強，難怪會被稱為「森林裡的天然能量飲」。

採集竹子水其實很有技巧，最好選擇清晨時分的嫩竹，這時候水分最充足。記得要選生長在乾淨環境的竹子，避開路邊可能受污染的。傳統做法是用刀在竹節上方砍一個小口，讓汁液慢慢流出。現在也有人會隨身帶吸管，直接在竹林裡現採現喝，既清涼又養生。不過要提醒大家，竹子水雖然天然，但性偏寒涼，體質虛寒的人最好不要喝太多，孕婦也要特別注意。

除了直接飲用，竹子水還能用來煮粥或泡茶。客家地區就有用竹子水熬粥的傳統，據說可以幫助消化。也有人會加入少許蜂蜜或檸檬，做成夏日特調飲品。最近更有美容業者發現，竹子水因為含有天然保濕因子，拿來敷臉可以讓皮膚變得水嫩，完全就是來自大自然的禮物啊！

最近在台灣的養生圈掀起一股「竹子水」熱潮，連便利商店都開始賣了！竹子水到底是什麼？台灣人都在瘋的養生新選擇，其實就是把新鮮竹筍在蒸煮過程中產生的汁液收集起來，經過過濾殺菌後製成的天然飲品。這種帶著淡淡竹香的透明液體，喝起來清甜回甘，完全沒有想像中的草腥味，難怪從菜市場阿姨到上班族都搶著買。

你可能會好奇，這種看起來像白開水的飲料到底有什麼特別？根據農委會的資料，竹子水含有豐富的竹葉黃酮、胺基酸和多醣體，這些都是現代人很需要的營養成分。而且最棒的是它的熱量超低，500毫升只有約15大卡，比喝手搖飲健康多了！這邊幫大家整理幾個常見的竹子水種類：

現在台灣很多在地小農都開始投入竹子水生產，光是南投竹山一帶就有超過20個品牌。有些店家還會加入檸檬片或蜂蜜調味，變成夏日消暑聖品。我實際喝過幾款，發現不同季節採收的竹筍做出來的水，風味真的差很多！春筍的水比較清冽，夏筍則帶點微甜，這種細微的差異讓很多講究的消費者願意花時間尋找自己喜歡的味道。

說到保存方式也很簡單，未開封的竹子水放在陰涼處可以放3個月，開封後就要冷藏並在2天內喝完。有些婆婆媽媽會拿來煮湯或代替水來煮飯，聽說這樣煮出來的竹筍雞湯特別鮮甜。不過要提醒大家，雖然竹子水好處多，但畢竟是天然食材，對竹類過敏的人還是要小心嘗試喔！

為什麼台灣中醫推薦喝竹子水？這些功效太神奇

最近在台灣中醫界掀起一股竹子水養生風潮，不少中醫師都會推薦病人平常可以喝點竹子水來調理身體。你可能會好奇，這種隨處可見的植物煮出來的水到底有什麼特別？其實竹子在中醫裡已經被使用了上千年，特別是台灣在地生長的竹子，經過適當處理後煮水喝，對身體真的有不少好處呢！

竹子水最讓人驚豔的就是它的清熱解毒功效。台灣夏天這麼悶熱，很多人容易上火、口乾舌燥，這時候喝杯溫熱的竹子水，比喝冰飲更能有效降火氣。而且竹子水含有豐富的竹葉黃酮和微量元素，能夠幫助肝臟排毒，對於經常熬夜、應酬的上班族特別適合。有些中醫師還會建議皮膚容易過敏的人喝竹子水，因為它能從體內調理，改善皮膚問題。

除了內服，竹子水外用也有妙用。很多台灣媽媽會用煮過的竹子水來幫小朋友洗澡，特別是夏天容易長痱子的時候，洗過後皮膚會比較清爽。有些美容院也會用竹子水來做臉部spa，因為它溫和不刺激，還能收斂毛孔。不過要提醒大家，竹子水雖然好處多，但也不是人人都適合，孕婦和體質特別虛寒的人最好先詢問中醫師再飲用。

在台灣要取得新鮮竹子其實很方便，很多傳統市場都買得到。挑選時要選嫩竹，最好是清晨採收的，這樣的竹子活性成分最高。回家後把竹子切成小段，用清水洗淨就可以開始煮了。記得第一次煮的水要倒掉，因為可能會有點苦澀，第二次煮出來的竹子水才會清甜好喝。可以加點枸杞或紅棗一起煮，風味更佳，養生效果也更好喔！

什麼時候喝竹子水最好？一天中最佳飲用時機這個問題，其實要看你想要達到什麼效果啦！竹子水在台灣越來越流行，不只是因為它喝起來清爽，更因為它對身體有好處。不過你知道嗎？在不同時間喝，效果可是會有點差別的喔！

先來說說早上起床後喝竹子水的好處。經過一整晚的睡眠，身體其實處於輕微脫水狀態，這時候來杯常溫的竹子水，可以幫助喚醒消化系統，還能促進新陳代謝。特別是如果你有便秘困擾，空腹喝效果更好。不過要記得，早上喝的話水溫不要太冰，免得刺激腸胃。

下午茶時間也是不錯的選擇，特別是3-4點這段時間。很多上班族這時候都會覺得有點疲倦，想來點甜的提神。與其喝含糖飲料，不如換成竹子水，既能補充水分又不會攝取過多熱量。而且竹子水含有天然礦物質，對消除疲勞很有幫助。

運動後喝竹子水也是超棒的時機！特別是做完中高強度運動後的30分鐘內，身體最需要補充水分和電解質。竹子水含有鉀、鈉等礦物質，比普通水更能幫助身體恢復。不過要提醒一下，運動後不要一口氣灌太多，小口小口喝對身體比較好。

晚上睡前其實也可以喝一點竹子水，但要注意份量。睡前1小時喝個100-150ml就夠了，太多可能會讓你半夜跑廁所。適量的竹子水可以幫助放鬆，而且竹子中的某些成分對睡眠品質也有幫助。不過如果你本來就容易夜尿，那還是建議早點喝比較好。