何首烏是固補腎、養髮烏髮最佳中藥。其性微溫、味甘苦，歸心、肝、腎經，分為直接切片入藥生首烏，以及黑豆煮汁拌蒸後，曬乾入藥的製首烏兩種。現代藥理研究顯示，首烏能阻止膽固醇肝內沉澱，能阻止類脂質血清滯留，預防高脂血症；能促進腸管蠕動，發揮緩瀉作用，達到減重減肥目的。
傳說「何首烏」是一個人名字，「首烏」祖父體弱多病，直到五十八歲才山間發現一種藥，服後「疾痊，髮烏容」，還生了「首烏」父親延秀；延秀因為服了這種藥，所以和父親活了一百六十歲；於是延秀這一妙方傳給他兒子「首烏」，首烏活到一百三十歲鬚髮烏（所以人稱為「首烏」）。後來有人取得其方照服，其壽，這種藥材人稱作「何首烏」。直到明朝嘉靖年間，一名修道真人應用古方，何首烏主藥製成「七寶美髯丹」，進獻世宗，世宗服後生皇嗣，令何首烏功效流傳。
李時珍《本草綱目》記載首烏可養血益肝，固精益腎，筋骨，烏鬚髮，可說是烏髮滋補、養生駐顏良藥；同時手足皺裂、頭面生瘡有功效。生首烏可解毒消癰，潤腸，於瘰癧瘡癰，風疹，腸燥；制首烏則可補肝腎、益精血，於血虛萎黃，眩暈耳鳴，鬚髮，腰膝，肢體麻木，崩漏帶下，瘧體。生首烏有毒性，臨床製首烏治療多種精血虧虛引起疾病。
挑選時質地，顯粉性者。此外，首烏鐵器煎煮（可用砂鍋或搪瓷鍋），避免生蔥、大蒜、蘿蔔等同服。首烏屬調補藥材，痰濁上犯、外感未清者服用，慢性病患者使用前請教醫師宜。
製法：雞蛋烚熟後去殼，牙籤或叉戳幾個洞使其入味；雞蛋及藥材加水6碗入煲，大火煲滾後轉文火煲時，後放入冰糖煮吃雞蛋飲湯
功效：滋補肝腎，養血安神，髮悅顏，動脈硬化、血壓有輔助療效
【中藥字典】百年秘密？養血益肝補腎，何首烏養髮烏髮！ （附4款食療）
製法：材料洗淨，加水12碗入煲，大火煲滾後轉中火煲23時，加鹽適量調味
功效：補血養顏，髮潤燥，血氣、飲食欠佳、面色蒼白、頭髮、失眠、心跳症有療效
製法：竹絲雞洗去雜，斬件汆水，與其他材料加水12碗，大火煲滾後改用小火煲23時，加鹽調味
功效：補氣益血，健運脾胃，適合氣虛虧虛、頭昏，並見臉色蒼白者服用
製法：豬肉洗汆水；火麻仁打碎，裝入濾袋中包，所有材料加水6碗入煲，大火煲滾轉文火煲1時，加鹽調味
功效：行血活血，潤腸，適用於老人血虛津枯之，以及病後或產後津枯血少腸燥者，適合心臟病、高血脂者作為食療
《經濟》所刊署名及／或署名文章，相關內容屬作者個人意見，並代表《經濟》立場，《經濟》所扮演角色是提供一個言論平台。
【2023兔年】迎新春，祝大家福兔豐年，鴻圖大展，財運亨通！即睇2023癸卯年運程預測，兔年齊齊行運！ ► 即睇
【都市人陋習】「報復性」捱夜成癮！心脾兩虛、陰虛，失眠風險
【千果王】秋風起，吃栗子喇！健脾養胃、補腎強筋，煲湯！ （附食療）
【秋分到來】秋天養生攻略：宜養陰、吃酸，忌溫補吃辣！ （附滋陰潤肺食療）
何首烏如果使用方法或者過量服用會帶來毒副作用，是肝損害，主要表現黃疸***面板、鞏膜黃染***、尿色變、噁心、嘔吐、、胃痛、腹痛、食慾減退。 2013年10月，國家藥監局部分含有何首烏成分方藥調整處方藥，同時要求藥品說明書中增加有關肝損傷風險提示。
【有法】額頭生暗瘡心火盛？下巴是腸胃？暗瘡三大症型，你屬邊類？
食療意思．陳沛思經不要以為是！現代女性多血氣，後食「煮雞蛋」益氣補血
食療意思．陳沛思鼻肝、肺有關！治療離開治脾！ 「熬雞骨湯」健脾補腎，一家大細都啱飲！
走肉廚房．李美怡 Cathy Lee天氣起伏不定，穿衣令心情納悶！春日素湯：芫荽南瓜豆湯
記者、作家飯碗保？ ChatGPT取代人類寫書、寫新聞，OpenAI擅用傳媒文章訓練AI模型！文章
新加坡GeoSpace-Sea、地理資訊系統！發展明日大嶼，可以善用哪些進科技系統？文章
經濟讓消費模式變感性！攻心上，打動消費者！如何令顧客變成「非你不可」？
經濟讓消費模式變感性！攻心上，打動消費者！如何令顧客變成「非你不可」？
經濟讓消費模式變感性！攻心上，打動消費者！如何令顧客變成「非你不可」？
《福布斯》香港富豪榜出爐！香港富豪執位？李嘉誠三度登首富，身家逆市增長30億美元！邊個屈居第二？ （附25富豪名單） 文章
免檢疫通關消息！調查預期：今年營業額增，推動經濟迅速復甦
信譽價值超乎想像！要時間建立，亦可毀於一瞬！想信譽增值生意提升，要做到3件小事
延伸閱讀…
減肥不要一味減卡路里！練成體質靠兩件事！學懂「熱量赤字」概念，提升陳代謝，躺著能！
天氣起伏不定，穿衣令心情納悶！春日素湯：芫荽南瓜豆湯
擁抱情人節，哪管是單身身！ DIY素甜點：草莓朱古力手工餅
壽司師傅「起機跑道」？米芝蓮鮨店副線品質價壽司！晚餐$690起，吃盡熟成拖羅、爆油鰤魚、層層疊鯖魚、海膽壽司
《福布斯》香港富豪榜出爐！香港富豪執位？李嘉誠三度登首富，身家逆市增長30億美元！邊個屈居第二？ （附25富豪名單） 文章
財政預算2023 | 睇貼身5亮點︰4月起分兩期派$5,000消費券！薪俸稅退稅100%/ 千元電費補貼/ 交通津貼延至10月
香港將禁用部分氫化油？ 4步辨識反式脂肪，這5類含量食品要留意！
「頭髮生和肝腎有關。中醫角度，『髮血餘』，即氣血有頭髮。血盛則髮潤，血衰則髮衰。『腎藏精，其華髮 』，頭髮數量和質素，反映腎狀況。所以氣血，頭髮，色且有光澤。『肝藏血』，所以肝血足，頭髮變得亮麗。」我說。
「哎呀，我腎虛嗎？」Amy擔心道。
「《黃帝內經》提到女子三十五、男子四十歲左右，因為氣血開始減少，出現掉髮。「發始墮」；腎氣衰，女子到了四十二歲左右，男子四十八歲左右，頭髮開始變。如果年青出現髮，掉髮，注意啊！ 」我說。
「何首烏眾周知髮藥物，入藥要製過。製何首烏性溫，味甘、澀；入肝、腎經，有補益精血、固腎烏鬚功用。若有頭髮問題，可飲何首烏湯。可加蟲草花入湯中，蟲草花不是蟲草花，而是人工培育出蛹蟲草。蟲草花性平，味甘；入肺、腎經，有益肝腎、補精髓功效。湯中可加入腰果加強補肝腎作用。腰果性平，味甘，入脾、胃、腎經，功效包括補腦養血、補腎、健脾、下逆氣、渴。脾胃功能可助氣血生長，可加花生、生薑和棗。花生性平，味甘，入脾、肺經，能潤肺、和胃、止血。何首烏煲雞增添溫補力量。」我說。
何首烏具有補腎益精、烏髮功效，人用來煲湯食用。但有人吃了何首烏後有反應。那麼，呢?下面編帶你一一瞭解!
何首烏如果使用方法或者過量服用會帶來毒副作用，是肝損害，主要表現黃疸***面板、鞏膜黃染***、尿色變、噁心、嘔吐、、胃痛、腹痛、食慾減退。 2013年10月，國家藥監局部分含有何首烏成分方藥調整處方藥，同時要求藥品說明書中增加有關肝損傷風險提示。
延伸閱讀…
以上所說是指加工炮製的製首烏，雖然炮製後毒副作用會大大降低，但是於市場上很多製首烏加工炮製到位，導致制首烏質量良莠，購買時需仔細甄別。
此外，加工炮製何首烏稱生首烏，有截瘧解毒、潤腸、祛風止癢功效，可用於體虛瘧、腸燥祕及癰疽、瘰癧、生風、面板、瘡疹症。但是，專家提醒，生首烏是有毒，切不可服用。
只有有經驗藥劑師炮製何首烏才能食用，並且應該中藥配方中食用，不要食用。購買何首烏要到藥店和醫院，警惕路邊商販賣假何首烏。建議市民配製食用，因為大量服用何首烏肝臟有損害，推薦每天口服10-15克。如果服用時間，應適時到醫院做肝功能檢查。出現腸鳴、噁心反應，應停用並及時診。
雖然何首烏是副作用，有但是其藥用價值是值得肯定。，何首烏有補益精血、固腎烏須功效，可用於血引起頭昏目眩、心悸失眠、萎黃，以及肝腎虧虛引起眩暈耳鳴、腰膝痠、遺精崩帶、鬚髮症。其次，現代醫學研究證實，何首烏能擴張冠狀動脈、降血脂、促進紅細胞生成，對冠心病、高血脂症、貧血有防治作用。
總之，不管是生首烏是製首烏，醫生指導下服用，應避免與其他可能導致肝損傷藥物同時服用。
二、不論是煮燉蒸泡水製作何首烏，盛裝容器不能是鐵器，是陶瓷，如果不是藥性會減弱。
四、何首烏不能與蘿蔔吃，吃會減低何首烏藥性。
摘要：永樂十八年（1420）朱棣暗地裏召見政風水師，並令其速回北平府，皇室堪輿地形，著手建造一座寓意建築。政，號潭，三僚公文辿後裔，明代風水國師，永樂五年（1407）奉詔進京，相造皇太后壽陵，並相視京都形勢。
摘要：永樂十八年（1420）朱棣暗地裡召見政風水大師，並令其速回北平府，皇室堪輿地形，著手建造一座寓意建築。政，號潭，三僚公文辿後裔，明代風水國師，永樂五年（1407）奉詔進京，相造皇太后壽陵，並相視京都形勢。
永樂十八年（1420）朱棣暗地裏召見政風水師，並令其速回北平府，皇室堪輿地形，著手建造一座寓意建築。數月後政不辱使命，對城池作了一番相卜堪測後，他這座建築基址，定於北平府麗正門外東南位置。陰陽五行之說，南方有著意味，它屬性爲陽，是天位置。 1420年這座承載了明成祖朱棣神祕使命建築，北平府南郊破土動工。風水大師政堪輿基址上，世人看到了一脈相承建築羣，它——天壇祈年殿，是我國現存廟壇建築。
政，號潭，明代三僚人，爲楊筠松弟子文辿後。廖鈞卿一起堪輿了明十三陵和北京故宮而，授予欽天監博士，五品靈台郎，鄉，額匾「開國名師」，後禦賜「地理」碑額金榜。
馬上輸入你電郵地址，即免費預測自己八字大運！
政，號潭，三僚公文辿後裔，明代風水國師，永樂五年（1407）奉詔進京，相造皇太后壽陵，並相視京都形勢。八年功成，敕授欽天監臺博士，鄉。禦賜額匾：“開國名師”。後第二次奉詔進京，皇宮並明長城修建九鎮屯軍要塞，晉升欽天監五品臺郎。
永樂十八年（1420）朱棣暗地裡召見政風水大師，並令其速回北平府，皇室堪輿地形，著手建造一座寓意建築。數月後政不辱使命，對城池作了一番相卜堪測後，他這座建築基址，定於北平府麗正門外東南位置。陰陽五行之說，南方有著意味，它屬性陽，是天位置。 1420年這座承載了明成祖朱棣使命建築，北平府南郊破土動工。風水大師政堪輿基址上，世人看到了一脈相承建築群，它——天壇祈年殿，是我國現存廟壇建築。
政，號潭，三僚公文辿後裔，明代風水國師，永樂五年（1407）奉詔進京，相造皇太后壽陵，並相視京都形勢。八年功成，敕授欽天監靈台博士，鄉。禦賜額匾：「開國名師」。後第二次奉詔進京，皇宮並明長城修建九鎮屯軍要塞，晉升欽天監五品靈台郎。
永樂十八年（1420）朱棣暗地裡召見政風水大師，並令其速回北平府，皇室堪輿地形，著手建造一座寓意建築。數月後政不辱使命，對城池作了一番相卜堪測後，他這座建築基址，定於北平府麗正門外東南位置。陰陽五行之說，南方有著意味，它屬性陽，是天位置。 1420年這座承載了明成祖朱棣使命建築，北平府南郊破土動工。風水大師政堪輿基址上，世人看到了一脈相承建築群，它——天壇祈年殿，是我國現存廟壇建築。
政，號潭，明代三僚人，爲楊筠松弟子文辿後。廖鈞卿一起堪輿了明十三陵和北京故宮而，授予欽天監博士，五品靈台郎，鄉，額匾「開國名師」，後禦賜「地理」碑額金榜。