寒食節是一個古老節日，稱為“禁煙節”、“冷節”或“百五節”。
這個節日在夏曆冬至後第105天，節前一或兩天舉行。
這一天，人們禁止點燃火燄，食用冷食，因此稱為“寒食節”。
隨著時間推移，後世這個節日進行了一些改進，包括祭掃祖先、外出踏青、玩鞦韆、踢蹴鞠、牽勾、參與鬥卵傳統風俗。
魂魄山河氣，風雷御宇神。
這視為民間祭祀日。
許多文人墨客寫過寒食節相關詩文。
寒食節稱為“禁煙節”、“冷節”或“百五節”，在夏曆冬至後第一百零五天，節日前一、二天。
這一天，人們禁止使用火，食用冷食。
並後世發展中增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥卵風俗，寒食節前後綿延兩千餘年，稱為民間第一祭日。
“推言避世，山火焚身。
四海寒食，千古一人。
冤道，峻跡古無鄰。
他四處尋找，但找不到他們，於是下令放火燒山，希望這樣能迫使介子推顯露身影。
光煙榆柳火，怨曲龍蛇。
可嘆文公霸，平生負此臣。
”唐代詩人盧象這首《寒食》詩，所言即是寒食節來歷“推綿山焚身”故事。
寒食節源頭，應為遠古時期人類火崇拜。
相沿成俗，形成了後來禁火節。
禁火節，後來轉化寒食節，用以紀念春秋時期晉國名臣義士介子推。
傳説晉文公流亡期間，介子推割股他充飢。
晉文公歸國君後，分封羣臣時忘記了介子推。
介子推喜歡炫耀自己才華，他帶著母親隱居綿山之中。
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後來，晉文公前往綿山恭敬地邀請介子推，但他願意擔任官職，選擇躲藏在山中。
逼迫介子推露面，文公手下放火焚燒了整座山。
然而，結果是介子推抱著母親一棵大樹下火焰吞噬。
寒食節是紀念一位忠臣義士而設立，這位忠臣名叫介子推。
相傳春秋時期，晉國公子遭遇了危險，而介子推為了保護公子安全，不惜冒著生命危險。
有一次，他沒有食物情況下，忍受饑餓，填飽肚子，他割下自己大腿上肉來吃。
這個故事深深感動了人們，因此人們介子推忌日上生火做飯，而是吃冷食，這寒食節由來。
國王（晉文公，春秋五霸之一）後來前往深山尋找和母親一起躲藏介子推。
他四處尋找，但找不到他們，於是下令放火燒山，希望這樣能迫使介子推顯露身影。
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然而，國王後來發現，介子推和他母親火災中遇難身亡。
十分後悔，便規定每年此時不得生火，一切吃冷食，稱為寒食節（山西省介休市山東省鄄城縣鳳凰鄉當地居民此深有記憶，實際節日這三天沒有吃寒食活動，但晚飯有生火做飯習俗，晚飯會喝開水，而不是平時喝各種麵湯）。
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