分為半生熟及全熟，半生三牲於祭祀神明、全熟則於祭祀祖先。
陳列方式豬肉置於中間，雞鴨置於豬肉兩旁。
意途於或時，四雙數故使用於喪事。
三種類水果，如菠蘿、水梨、橘子。
豬肉置中，稱為“中牲”。
蠶豆、豆苗、海帶、麪筋，選取其中六樣。
香菇、金針、木耳、桂圓、姜、糖、曬乾素食品，和海味合用。
食鹽、海菜、海帶、素食品，和山珍合用。
以七隻碗裝七種熟食粿食或糕點，如油飯、豬肉酒、麻油雞、
湯圓、米糕、花生湯、桂圓、紅蛋、蓮子、花生，內容。
印有龜甲紋樣，包餡，有圓型、桃型、圈型。
為春夏秋冬四樣應時水果，於購齊，選四樣當季水果代之。
結婚時女方會帶尾甘蔗帶至婆家，代表能像甘蔗繁殖生產。
拜天公時則兩根甘蔗繫於桌旁，意祈求錢財能節節高升。
五種類水果，如菠蘿、蘋果、橘子、水梨、甘蔗。
或香蕉、李子、梨子、米糕、生仁，意指“招、你、來、、升”。
求改變運勢意，意途補運，拜完食用。
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中間多會放一粒龍眼，祭拜後撥殼食用，表脱殼生意。
圓滿之意，甜者喜慶、遷新居、神位。
採之意。
蘿蔔糕因蘿蔔台語“菜頭”，祈求彩頭意。
發財意，祭祀或喜慶敬神不可缺供品。
印有龜甲紋樣，包餡，有圓型、桃型、圈型。
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意指年年高升，無印紋、無包餡。
印有錢串紋樣，有子孫繁衍意。
挑選一個祭祀黃道吉日是我們民俗生活很一件事，生肖屬相牛人挑選祭祀黃道吉日時要普通祭祀吉日中排除與自己屬相不合日子才是適合屬牛人祭祀黃道吉日。
2017年10月31天。
2017年10月8日10:22:05開始進入寒露節氣。
2017年10月23日13:26:36開始進入霜降節氣。
2017年10月適合屬牛人祭祀吉日共有15天。
2017年10月適合屬牛人祭祀吉日有： 宜：祭祀,祈福,求嗣,出行,沐浴,交易,掃舍,教牛馬 忌：動土,作灶,行喪,安葬,修墳 宜：祭祀,祈福,修飾垣牆,平治道塗,入殮,移柩 忌：嫁娶,入宅,上樑,安門 宜：祭祀,會親友,納採,嫁娶,開光,塑繪,齋醮,安香,開市,立券,服,成服,入殮,移柩,安葬,赴任,進人口,出行,裁衣,修造,動土,上樑,經絡,交易 忌：入宅,伐木 宜：祭祀,冠笄,會親友,拆卸,起基,服,成服,移柩,啓鑽,安葬,沐浴,捕捉,開光,塑繪 忌：作灶,祭祀,入宅,嫁娶 宜：祭祀,沐浴,破屋,垣,餘事取 忌：移徙,入宅,出行,栽種 宜：祭祀,求嗣,冠笄,進人口,會親友,安門,安牀,經絡,納財,牧養,畋獵,放水,割蜜 忌：祈福,齋醮,納採,訂盟,嫁娶,入宅,安葬 宜：祭祀,祈福,求嗣,齋醮,開光,出行,嫁娶,求醫,治病,動土,破土,入學,起基,掃舍,豎柱,上樑,開倉,出貨財,置產,栽種,牧養,開生墳,謝土,立碑 忌：安門,安牀,裁衣,入宅,安葬 宜：嫁娶,裁衣,冠笄,合帳,祭祀,出行,安牀,移徙,塞穴,入殮,破土,移柩,安葬 忌：開市,出行,栽種,置產,詞訟,安門,掘井,開光 宜：祭祀,開光,出行,解除,伐木,作梁,出火,拆卸,入宅,移徙,安牀,修造,造畜,掃舍 忌：造廟,嫁娶,掘井,栽種,造橋,作灶,動土 宜：祭祀,平治道塗,餘事取 忌：嫁娶,開市