棗樹與棗木

棗樹（學名：Ziziphus jujuba），又稱紅棗或大棗，是一種原產於亞洲温帶地區的小喬木。由於其經濟價值，棗樹已被廣泛引種到世界各地，包括歐洲、北美和日本。

棗樹的花朵小巧，含有豐富的花蜜，是蜜蜂重要的蜜源植物。棗樹的果實稱為棗，呈長圓形，未成熟時為黃綠色，成熟後轉為褐紅色。棗果營養豐富，富含鐵元素和各種維生素。

棗樹品種繁多，果實大小不一。中國境內著名產地包括河北滄縣的“金絲小棗”，新疆和田棗和哈密大棗，寧夏靈武長棗和中寧黃河灘棗，江蘇泗洪的泗洪大棗和無核大棗，河北黃驊的“冬棗”等。其他著名產地還包括伊朗、黎巴嫩、巴基斯坦和印度。

棗樹的木材名為棗木，是一種多年生木本植物，質地堅硬密實，木紋細密，耐腐耐磨，且不易受到蟲蛀。古代刻書多用棗木雕版，被視為書籍出版的重要材料。棗木產於東南亞，俗稱紅花檀，由於其獨特的紋理和色彩，廣泛用於製作高檔傢俱、地板等製品。

【表格：棗樹品種特徵】

棗木：用途廣泛、營養豐富的植物

棗木，也稱為中國棗或棗，是一種落葉灌木或小喬木，原產於中國和日本。它自古以來就因其藥用和營養價值而備受推崇。

分佈與生長環境

棗木廣泛分佈於亞洲，包括中國、日本、韓國和越南。它通常生長在温暖、乾燥的氣候中，喜陽光充足和排水良好的土壤。

形態特徵

棗木高度可達 5 至 10 公尺，樹皮呈紅褐色，有粗糙的紋理。葉子互生，卵形至長橢圓形，長 5 至 15 公分，寬 2 至 5 公分，邊緣呈鋸齒狀。

花朵小而白色，於 5 至 6 月開在樹枝上。果實為棗，成熟時呈紅褐色至黑色，長 1 至 3 公分，寬 1 至 2 公分。

棗木用途

棗木是一種用途廣泛的植物，具有以下用途：

營養價值

棗木果實富含營養，包括：

棗木與健康

棗木果實具有許多健康益處，包括：

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• 抗氧化：棗果富含抗氧化劑，有助於保護細胞免受損傷。
• 改善消化：棗果中的纖維有助於促進消化系統健康。
• 增強免疫力：棗果中豐富的維生素 C 有助於增強免疫力。
• 保護心血管健康：棗果中的鉀有助於調節血壓，而纖維則有助於降低膽固醇水平。