【風生水起】

相傳古時，貧窮小漁村中，兄弟倆相濡以沫，捕魚卻難以售出，飢寒交迫下生食兩條魚。此後，兄弟倆漁獲日豐，富足安穩。為憶昔日貧困，每逢新春生食魚肉，並加入佐料增添風味，久而久之，民間盛傳生食魚肉能帶來好運，此菜遂稱「風生水起」。

「風生水起」撈三文魚

材料：

步驟：

1. 柚子肉、薄脆盛於盤中。
2. 海蜇絲焯水，過冷水，與香菜、花生碎圍盤。
3. 三文魚切片，置於薄脆、柚子肉上。
4. 調料汁淋於三文魚上。

此菜寓意福氣、運氣、財運俱佳，為廣東、港澳地區酒樓盛行之招牌料理。

風生水起書法：揮灑墨彩，氣勢磅礴

「風生水起書法」一詞源於「風生水起」這句成語，比喻事業興盛，如日中天。在書法藝術中，「風生水起書法」則是一種具有豪放不羈、氣勢磅礴特點的書寫風格，展現書者揮灑自如、意氣風發的神采。

起源與發展

「風生水起書法」的起源可追溯至魏晉時期。當時，楷書逐漸興起，書法家們開始追求更加靈動、富有表現力的書寫方式。唐代的褚遂良和張旭等人將「風生水起書法」推向了高峯，其作品筆走龍蛇、意態生動，充分體現了「風生水起」的精神。

到了宋代，「風生水起書法」得到進一步發展，米芾、蘇軾和黃庭堅等書法大家各有創見，形成獨特的風格。他們注重運筆的節奏和墨色的濃淡變化，使「風生水起書法」更加富有感染力和藝術性。

特點與技法

「風生水起書法」具有以下顯著特點：

在技法上，「風生水起書法」講究以下要領：

• 筆鋒勁健：用筆要有力道和彈性，做到「筆鋒直下」、「筆斷意連」。
• 運筆流暢：筆勢連綿，如行雲流水般暢快自如。
• 墨色變化：注重墨色濃淡乾濕的運用，營造出豐富的層次感和空間感。
• 章法疏朗：字與字之間、行與行之間的間隔適當，整體佈局疏朗有致，營造出氣勢磅礴的意境。

名家與作品

歷代以來，湧現出眾多擅長「風生水起書法」的名家，他們留下了許多傳世經典。

欣賞與實踐

「風生水起書法」不僅是一門藝術，更是一種精神的傳遞。它激勵人們勇於進取、奮發向上。在欣賞「風生水起書法」時，可以關注以下要點：

• 筆勢的流暢性和力度感
• 墨色的變化和層次感
• 整體佈局的舒朗性和氣勢感

如果想要實踐「風生水起書法」，可從以下方面入手：

• 掌握基本的書法技法，如筆法、運筆、章法等
• 臨摹名家作品，揣摩其筆勢和用墨的奧妙
• 勤加練習，不斷提升筆力、運筆的流暢性和對墨色的控制力

結論

「風生水起書法」是中國書法藝術中一顆璀璨的明珠。它以其豪放不羈、氣勢磅礴的獨特魅力，激勵和感染著無數後人。通過欣賞和實踐「風生水起書法」，人們不僅能領略藝術之美，更能汲取其奮發向上的精神力量。

延伸閲讀…

風生水起_百度百科

默滋家用裝飾風生水起書法對聯紙90# MZ1963（一幅）