十大名茶
中國茶葉種類繁多，歷史悠久，其中有許多名聞遐邇的茗茶。所謂「名茶」，是指品質優異且享有一定聲譽的茶葉。
根據歷史記載，中國歷代對於名茶的評選不一而足。1955年，政務院設立輕工業部，負責管理茶葉產業。1956年，國家召開了國營茶葉批發企業會議，並編製並發布了「中國茶葉國家標準」。1958年，輕工業部組織專家評選出「全國十大名茶」：1. 賓陽工夫，2. 蘇州碧螺春，3. 安徽毛尖，4. 杭州龍井，5. 嶽陽君山銀針，6. 安徽黃山毛峯，7. 武夷山大紅袍，8. 安徽祁門紅茶，9. 四川蒙頂石花，10. 江蘇六安瓜片。
1982年，國家再次組織專家評選名茶，評出「30個全國名優好茶」，其中前十位被稱為「中國十大名茶」：1. 西湖龍井，2. 黃山毛峯，3. 洞庭碧螺春，4. 安溪鐵觀音，5. 信陽毛尖，6. 祁門紅茶，7. 武夷巖茶，8. 六安瓜片，9. 太平猴魁，10. 君山銀針。
1985年，農業部舉辦「全國名茶展評會」，評選出11個「中國名茶」和16個「中國優質茶」。
1986年，商業部舉辦「全國花茶、烏龍茶優質產品和名茶評選會」，評選出17個「花茶優質產品」，5個「烏龍茶優質產品」，以及43個「名茶」。
1989年，農業部舉辦「1989年全國名茶評比會」，評選出42個「名茶」和15個「優質茶」。
1999年，《解放日報》刊登文章，將西湖龍井、碧螺春、安徽毛尖、安徽瓜片、湖北玉露、安溪鐵觀音、福建銀針、雲南普洱茶、福建雲茶、江西雲霧茶列為「中國十大名茶」。
2001年，美聯社和《紐約日報》公佈「中國十大名茶」：西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺春、四川蒙頂甘露、信陽毛尖、都勻毛尖、廬山雲霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花。
2002年，香港《文匯報》將西湖龍井、碧螺春、安徽毛尖、湖南君山銀針、信陽毛尖、祁門紅茶、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音列為「中國十大名茶」。
| 名稱 | 產地 | 類型 | 特色 |
|---|---|---|---|
| 西湖龍井 | 杭州 | 綠茶 | 清香 |
| 黃山毛峯 | 安徽 | 綠茶 | 鮮爽 |
| 洞庭碧螺春 | 江蘇 | 綠茶 | 香醇 |
| 安溪鐵觀音 | 福建 | 烏龍茶 | 濃厚 |
| 信陽毛尖 | 河南 | 綠茶 | 醇厚 |
| 祁門紅茶 | 安徽 | 紅茶 | 甘醇 |
| 武夷巖茶 | 福建 | 烏龍茶 | 巖韻 |
| 六安瓜片 | 安徽 | 綠茶 | 清香 |
| 太平猴魁 | 安徽 | 綠茶 | 濃鬱 |
| 君山銀針 | 湖南 | 綠茶 | 香甜 |
中國十大名茶
| 序號 | 名稱 | 產地 | 特點 |
|---|---|---|---|
| 1 | 西湖龍井 | 浙江杭州 | 外形扁平光滑，色澤翠綠，香氣鮮爽。 |
| 2 | 洞庭碧螺春 | 江蘇蘇州 | 葉片細嫩柔軟，形似螺 спираль 形，香氣芬芳。 |
| 3 | 六安瓜片 | 安徽六安 | 葉片平伏直挺，形如瓜子，滋味甘爽。 |
| 4 | 黃山毛峯 | 安徽黃山 | 葉片細長墨綠，香氣撲鼻，滋味醇厚。 |
| 5 | 武夷巖茶 | 福建武夷山 | 葉片烏黑油潤，巖韻明顯，香氣馥郁。 |
| 6 | 安溪鐵觀音 | 福建安溪 | 外形條索肥壯，香氣醇厚甘美，口感順滑。 |
| 7 | 君山銀針 | 湖南嶽陽 | 外形細長如針，色澤金黃，香氣清雅。 |
| 8 | 太湖碧螺春 | 江蘇無錫 | 葉片細長柔軟，形似螺 спираль 形，香氣甘醇。 |
| 9 | 信陽毛尖 | 河南信陽 | 葉片細嫩柔軟，香氣清香，滋味鮮爽。 |
| 10 | 祁門紅茶 | 安徽祁門 | 茶湯色澤紅亮，香氣獨特，滋味醇厚。 |