何首烏

採收加工

三年後即可採收，通常在秋季葉落或春季萌芽前進行。移除支架後，割掉藤蔓，挖出塊根，去除泥沙，削掉尖頭和木質部分。根據大小分級，將直徑超過 15 釐米的塊根切成厚片烘乾。

病蟲害防治

病害：葉斑病可用波爾多液防治；根腐病可用多滅靈防治。蟲害：金龜子可用敵百蟲噴殺；蚜蟲可用樂果乳油噴殺。

栽培技術

選地整地

選擇土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的地塊。深翻過後耙平，施用有機肥料。

育苗

可用播種或扦插育苗。播種時將種子均勻撒在育苗畦上，覆土約 1.5 釐米。扦插育苗時，選擇粗壯老熟藤蔓，剪成節點為 2～3 個的插穗，擺入育苗畦中，覆土壓實。

定植

春季或夏季種植，春種成活率高但產量低，夏種產量高。起苗時保留基部約 20 釐米，種植間距為 20 釐米×20 釐米。

田間管理

定期淋水，保持土壤濕潤。施肥遵循前期有機肥、中期磷鉀肥、後期不施肥的原則。適時搓籬摘枝，清除雜草，防止土壤板結。

何首烏的由來

據傳，唐朝元和年間，一老人傳授何首烏「夜交藤」秘方。何能嗣服用後延年益壽，改名為何首烏，其後代也享高壽。夜交藤因此得名何首烏，具有補氣血、強筋骨、烏髮等功效。

功效與應用

功效

益精養血、烏鬚髮、強筋骨、解毒、潤腸通便等。

應用

中醫用於治療血虛萎黃、眩暈耳鳴、鬚髮早白、腰膝痠軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等症。

現代醫學研究

何首烏含有蒽醌類物質，具有降膽固醇、降血糖、抗病毒、強心、促進胃腸蠕動等作用。卵磷脂能健腦益智，促進血細胞生長發育，延緩衰老。

商品規格

拳首烏：足幹，原個，形似拳頭，無烤焦、空心。統首烏：足幹，結實，無烤焦、空心。首烏塊：足幹，成塊，長、寬、厚各 3 釐米以上，無烤焦、空心。

注意事項

生首烏有解毒、潤腸通便作用，過量服用可能導致腹瀉。制首烏藥性温和，補益精血。有肝病史、嚴重疾病患者應在醫生指導下服用。

何首烏是什麼

解釋

何首烏是一種常見的中草藥，具有滋補強身的功效。它分為兩種，分別是紅首烏和白首烏，兩者在功效上略有不同。

種類

成分

何首烏含有豐富的營養成分，包括：

• 蒽醌類化合物（如大黃素、大黃酚）
• 酚酸類化合物（如鞣花酸、沒食子酸）
• 皂苷類化合物（如何首烏皂苷）
• 黃酮類化合物（如槲皮素、蘆丁）

藥用價值

何首烏具有以下藥用價值：

• 補血益氣
• 烏髮抗衰
• 清熱降火
• 潤腸通便
• 增強免疫力

食用方法

何首烏可以通過以下方式食用：

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• 煎煮服用
• 泡茶飲用（建議選用白首烏）
• 製作藥膳
• 入藥方劑

注意事項

食用何首烏時，應注意以下事項：

• 孕婦、哺乳期婦女和兒童不宜食用
• 脾胃虛弱者慎用
• 長期服用可能導致肝腎損傷
• 服用前請諮詢專業醫師

總結

何首烏是一種具有滋補強身功效的中草藥，可分為紅首烏和白首烏兩種。它含有豐富的營養成分，具有補血益氣、烏髮抗衰、清熱降火、潤腸通便等藥用價值。食用時應注意相關注意事項。