最近發現楊梅有間超特別的「何首烏楊梅」客家海鮮餐廳，不只名字特別，菜色更是讓人驚艷！這家隱藏在巷弄裡的老店，每到用餐時間總是擠滿在地人，連外地客都會專程跑來吃。老闆堅持用傳統客家做法，再加入自己研發的獨門配方，每道菜都吃得到濃濃的人情味。

說到他們家的招牌菜，絕對不能錯過這幾樣：

店裡環境雖然不是走豪華路線，但乾淨整潔，牆上還掛著老闆娘親手繡的客家花布。最讓人感動的是，這裡的份量都給得超大方，完全不怕客人吃，難怪老顧客都笑說「貓人奶奶怕你吃不飽」。特別推薦他們的鵝肉，用的是每天現宰的溫體鵝，肉質鮮甜不柴，配上薑絲和客家桔醬，清爽又開胃。

海鮮也是這裡的強項，老闆每天清晨都會去漁港挑貨。像清蒸魚就用最簡單的作法，淋上醬油和蔥油，吃的就是魚肉的鮮甜。如果人多來吃，建議可以點他們的合菜，平均一個人不用500元就能吃到滿桌好料，CP值真的超高。記得要提前訂位，尤其是假日，常常中午不到就客滿了。

何首烏楊梅這家店到底在哪裡？在地人帶路不迷路

最近好多朋友都在問這家超紅的「何首烏楊梅」到底藏在哪裡，其實它就躲在楊梅老街上，但那個位置真的有點隱密，第一次去很容易走過頭。今天就讓我這個在地人來帶路，保證讓你輕鬆找到這家傳說中的古早味小店！

這家店最特別的就是用傳統工法熬煮的何首烏茶，搭配自家醃製的楊梅，那個酸甜滋味真的會讓人一試成主顧。老闆娘堅持每天現做，所以數量有限，建議大家最好在下午3點前到，不然常常會撲空喔！

要找到這家店其實有個小訣竅，從楊梅火車站前站出來後，直走約5分鐘會看到大成路，轉進去後注意右手邊有個紅色鐵皮屋頂的小巷子，轉進去就對了！巷口有掛著一個小小的木製招牌，寫著「何首烏」三個字，雖然不太起眼，但跟著老饕們排隊的人潮走準沒錯。

店裡除了招牌的何首烏楊梅茶，他們家的蜜餞也是一絕，都是用當季新鮮楊梅手工醃製，不會太甜膩，配茶剛剛好。老闆說他們家的秘方是加入了祖傳的何首烏配方，所以吃起來有種特別的回甘滋味，跟一般市面上的蜜餞很不一樣。

為何楊梅人都推薦首烏客家海鮮？老饕告訴你原因

每次經過楊梅交流道附近，總會看到「首烏客家海鮮」門口排滿在地人跟老饕，這家開了20幾年的老店到底有什麼魔力？其實啊，他們家最厲害的就是把客家菜的濃郁跟海鮮的鮮甜完美結合，而且價格實在到讓人想天天報到。老闆堅持每天清晨親自去漁港挑貨，那種新鮮度吃一口就知道不一樣，難怪連台北人都專程開車來吃。

說到必點菜色，老客人最推的就是他們的「客家小炒鮮魷」，用傳統客家做法但把豬肉換成新鮮小卷，吃起來Q彈又不會太鹹，超級下飯。還有「薑絲大腸」也是招牌，大腸處理得超乾淨，搭配嫩薑絲跟醋香，酸度剛剛好，吃過的人都說比很多客家餐廳還道地。

除了菜色厲害，他們家的服務也很有人情味，阿姨們會根據人數幫你配菜，還會提醒你「這樣夠吃了啦！」。店裡雖然裝潢簡單，但乾淨明亮，重點是冷氣夠強，夏天吃熱炒也不會滿頭大汗。偷偷告訴你，平日中午來比較不用等，假日建議11點前就要到，不然光等位子就要半小時起跳呢！

首烏客家海鮮餐廳怎麼點才內行？必吃菜單大公開！這家隱身在巷弄的老字號，可是在地人聚餐的首選。今天就來跟大家分享幾道老饕才知道的隱藏版美味，讓你不會傻傻只點菜單上那些基本款。

首先要推薦的是他們的「客家小炒」，這道可不是普通的小炒，老闆特別選用當日現撈的小卷，搭配自家曬的豆乾和蔥段，大火快炒的鑊氣十足，吃起來超級下飯。再來必點「薑絲大腸」，處理得超乾淨完全沒腥味，酸度調得剛剛好，配上嫩薑絲簡直絕配！海鮮控一定要試「蒜蓉蒸鮮蚵」，每顆蚵仔都肥嘟嘟的，淋上特調蒜蓉醬，鮮味直接爆表。

特別提醒大家，他們家的「鹹冬瓜蒸魚」是要預訂的隱藏菜色，用的是當天市場最新鮮的魚貨，搭配老闆娘自己醃的鹹冬瓜，蒸出來的湯汁拌飯可以吃好幾碗。如果人多的話，建議直接點合菜，老闆會根據人數幫你配最新鮮的菜色，像我們上次8個人去吃，就吃到超罕見的野生紅條魚，那個肉質真的沒話說！記得要早點去，晚上6點後常常就沒位子了，尤其是週末一定要先打電話訂位。