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融合建築與美學，打造完美衞浴空間
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產品目錄
| 類型 | 尺寸 | 材質 |
|---|---|---|
| 浴缸 | 多種尺寸 | 搪瓷鋼板 |
| 洗手枱 | 多種尺寸 | 搪瓷鋼板 |
| 淋浴盤 | 多種尺寸 | 搪瓷鋼板 |
| 配件 | 多種選項 | 不同材質 |
靈感閣樓
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去水：脱水食品製作與應用
引言
去水是食品保存技術中常見的一種，透過移除食品中的水分，使其質地乾燥堅硬，延長保存期限。本文將深入探討去水的原理、製作方法，以及在食品加工與營養中的應用。
去水原理
去水的主要原理是利用熱力移除食品中的水分。透過加熱或凍乾等方式，食品中的水分會蒸發逸散，留下乾燥的固體。乾燥後的食品體積縮小，重量減輕，大幅降低微生物滋生的機會。
去水方法
常用的去水方法包括：
| 去水方法 | 原理 | 優點 | 缺點 |
|---|---|---|---|
| 熱風乾燥 | 利用熱空氣將食品中的水分蒸發 | 效率高、成本低 | 可能造成食品褐變 |
| 真空乾燥 | 在真空環境下進行熱風乾燥 | 保留食品營養價值 | 成本高 |
| 凍乾 | 在低温下將食品中的水分升華 | 保留食品原味與營養 | 成本極高 |
食品加工中的應用
去水食品廣泛應用於食品加工產業，例如：
- 速食麵：乾燥後的麵條可長時間保存，方便沖泡食用。
- 乾菜：蔬菜經過去水，體積縮小，便於運輸和儲藏。
- 果乾：水果去水後濃縮了風味，成為健康零食。
- 香料：將香草或香料乾燥，便於研磨成粉末。
營養價值
去水過程會導致食品中某些營養素流失，如維生素 C 和水溶性維生素。不過，適當的去水技術可以最大限度地保留營養價值。例如，真空乾燥的食品通常具有較高的營養品質。
結論
去水技術在食品保存和加工中扮演著重要角色。透過移除水分，延長食品保存期限，減少運輸和儲藏空間。在瞭解去水原理和方法後，食品加工業者可以最佳化技術，生產高品質且營養豐富的去水食品，滿足消費者的需求。
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