四季春茶：香醇迷人的台灣名茶

引言：
四季春茶，一種獨特交融了烏龍茶風味與綠茶清香的名茶，其飄逸香氣與醇厚口感令人難以抗拒。這款全台廣泛種植且產量豐富的茶品，不僅價格親民，更藴含著對人體有益的功效。

特徵與起源：
四季春茶源自於自然雜交突變，因適應性強而廣泛種植。其茶樹耐寒且一年四季可採收，故名為四季春。因產量豐富以及市場競爭激烈，四季春的價格較為平實。

製茶工藝與風味：
四季春茶根據不同的製作工序，可分為青茶、烏龍和綠茶。烏龍和青茶採用萎凋、浪菁、殺菁等工序，提升茶香與清甜。綠茶則採用不發酵的傳統工法，保留了原有的清香。四季春茶乾癟的外形與深色澤遇水後綻放，散發出馥郁的香氣，令人回味無窮。

功效與用途：
四季春茶含有豐富的茶多酚，有助於新陳代謝，促進脂肪燃燒。此外，其咖啡因成分具利尿作用，有助於改善水腫。茶中的抗氧化物質可降低血液膽固醇，提升血管健康。四季春茶還具有提神醒腦、促進消化的作用。

表：四季春茶的類型和特點

結論：
四季春茶是一款既美味又兼具功效的台灣名茶。其香醇迷人的口感，結合烏龍和綠茶的風味，為茶飲增添豐富的層次。瞭解四季春茶的種植、製茶、風味和功效，能更深入品味這份獨特且平易近人的茶香。

四季春屬性：茶湯甘醇，香氣馥郁的台灣烏龍茶

引言

四季春，作為台灣烏龍茶中著名的品種，以其獨特的屬性而聞名。本文將深入探討四季春的屬性，包括其產地、製程、香氣、滋味和保健功效，讓您更瞭解這款令人著迷的茶飲。

一、產地

四季春原產於台灣新竹縣，屬於半發酵烏龍茶。主要種植於新竹縣北埔、峨眉等海拔較高的山區，氣候温和，雨水充沛，土壤肥沃，非常適合四季春的生長。

二、製程

四季春的製程主要包括萎凋、輕發酵、搖青、炒青、烘焙等步驟。

• 萎凋：將採摘的茶葉攤放在竹蓆上，自然萎凋，去除多餘水分。
• 輕發酵：將萎凋後的茶葉放入發酵室，在温濕度控制良好的環境中發酵。四季春的發酵程度較低，通常約為5-10%，以保留其獨特的青草香氣。
• 搖青：將發酵後的茶葉放入搖青機中，進行搖動，促進茶葉氧化。
• 炒青：將搖青後的茶葉放入炒青機中，利用高温殺青，停止發酵並定型。
• 烘焙：將炒青後的茶葉放入烘焙機中，進行低温烘焙，調整茶葉的香氣和滋味。

三、香氣

四季春以其獨特的香氣而聞名，主要由以下兩種香氣物質組成：

四季春的香氣馥郁，帶有明顯的青草香和花香，香氣清新自然，令人身心舒暢。

四、滋味

四季春的滋味甘醇回甘，帶有以下風味：

四季春的茶湯色澤清澈明亮，入口後滋味鮮甜，回甘持久。茶湯中茶胺酸含量豐富，帶來舒緩身心、提神醒腦的感受。

五、保健功效

四季春不僅香氣滋味俱佳，更具有一定的保健功效。研究發現，四季春茶葉含有豐富的抗氧化劑和多酚類物質，具有以下保健功效：