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世代傳承的卓越烘焙機器製造商：株式會社型久堂
引言
作為烘焙界翹楚，株式會社型久堂自1943年創立以來，逾七十年來以其頂尖的烘焙機械製作技術著稱，從填充機起家，見證了烘焙行業的變遷與成長。
| 關鍵特性 | 特質 |
|---|---|
| 填充機的先驅 | 持續創新，以豐富的經驗和技術領先業界 |
| 客製化解決方案 | 滿足客户在省力化、無人化生產的需求，打造量身訂製的解決方案 |
| 多樣化需求，精準達標 | 保障製作過程的安全性，並精準控制食材比例與美觀呈現 |
| 綜合設計與製造 | 自主研發、生產，確保日本工藝的優良品質 |
| 廣泛的產業應用 | 不僅服務於烘焙業，更涵蓋水產加工、外食、食品等多個領域 |
嚴選食材，品質至上
株式會社型久堂堅持使用優質材料和液體，打造頂尖的烘焙機械。秉持傳統工匠精神，滿足日本國內市場的細膩需求，每一台機器都堪稱日本製造的典範。歡迎客户參觀工廠，親臨見證型久堂機械的製造過程。
型久堂：百年和菓子老鋪的藝術與傳承
在日本傳統文化中，和菓子不僅是美食，更是精緻的藝術品。而位於京都的「型久堂」，便是這門藝術的百年傳承者。
歷史起源
型久堂的歷史可追溯至江户時代，創始人山本源兵衞在1756年於伏見開啟了和菓子事業。歷經代代相傳，型久堂於1919年遷至現址京都的河原町，成為京都和菓子領域的標竿。
精緻工藝
型久堂的和菓子以其精緻的工藝著稱。不論是食材選用、造型設計還是製作技法，都講究細緻與美感。每件作品都經過職人的悉心捏製，呈現出栩栩如生的姿態和令人驚嘆的色彩。
季節特色
型久堂的和菓子會隨著季節變換，推出各式各樣的期間限定商品。春天有櫻餅和外郎餅，夏天有水羊羹和葛餅，秋天有栗子饅頭和柿子餅，冬天有花見糰子和道明寺餅。這些時令和菓子充分展現了京都四季的風情。
代表作
型久堂的代表作有以下幾款：
| 和菓子名稱 | 特色 |
|---|---|
| 水羊羹 | 晶瑩剔透的羊羹，擁有獨特的清涼感 |
| 栗子饅頭 | 飽滿香甜的栗子包裹在細膩的饅頭皮中 |
| 外郎餅 | 軟糯香甜的外郎餅，加入了各種口味 |
| 櫻餅 | 粉嫩的櫻花葉包裹著紅豆餡，象徵著春天的到來 |
| 花見糰子 | 色彩繽紛的三色糰子，代表著桃花、櫻花和遠山 |
傳承與創新
歷經百年，型久堂不僅遵循著傳統和菓子工藝，也積極融入現代元素，推出符合現代人口味的新品。同時，型久堂也致力於培養後繼人才，傳承這門珍貴的技藝。
遊覽資訊
型久堂的店鋪位於京都繁華的河原町通上。店內不僅提供和菓子販售，也設有咖啡廳，顧客可以一邊品嚐和菓子，一邊欣賞京都街景。
結論
型久堂是一家擁有百年歷史的和菓子老鋪，以其精湛的工藝、季節特色和傳承與創新而聞名。無論是作為藝術欣賞還是美食享受，型久堂的和菓子都讓人感嘆日本傳統文化的精妙與魅力。
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