台灣小吃（台灣話：.mw-parser-output .sans-serif{font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,”Segoe UI”,Roboto,Lato,”Helvetica Neue”,Helvetica,Arial,sans-serif}小點，台羅：sió-tiám），是台灣富有文化特色街頭小吃總稱[1]，離島澎湖小吃、馬祖小吃以及金門小吃共築台灣美食文化一個部分。
台灣小吃特色是就地取材。
台灣小吃之所以發達，有其歷史典故：清代起，閩南人和客家人農業民族中國大陸福建和廣東到台灣事開墾農地工作，耗費勞力，小吃生意者挑夫姿態，挑各樣、熱小吃到田邊、山邊供應開墾者食用，此即台灣小吃起源典故[1]。
完全地定義「台灣小吃」並，習慣上，有如下區分：狹義而言，台灣小吃指「發源於台灣小吃」，但於小吃變化性，隨地域、時間而突破性地發展，因此廣義上，台灣小吃可以包括那些中國大陸、日本、東南亞地區傳入台灣後、創新，而在台灣可見、乃至此平民美食，如刈包、炸饅頭、烤肉、水煎包、蚵仔煎、肉粽、擔仔麵、滷肉飯、炸雞排、鹹雞、烤玉米、烤番薯、烤香腸、葱油餅、豆餅、臭豆腐、肉圓、蚵仔麵線、碗粿、筒仔米糕、豬血糕、滷味、胡椒餅、剉冰、麻糬、小籠包、雞肉飯、砂鍋魚頭。
同時受到日本治台時期影響，出現貢丸味噌湯飲食。
在台灣創造新品，如鳳梨酥、牛肉麵外。
台灣小吃飲料方面十分發達，如珍珠奶茶、芒果冰。
內容，台灣小吃定義可包括任何在台灣十分普及小吃、飲料或甜品[3]。
內容，台灣小吃定義可包括任何在台灣十分普及小吃、飲料或甜品[3]。
初民墾荒時期，信仰中心宮廟舉辦迎神賽會，人羣聚集處小吃生意者行商，所以台灣許多小吃市集廟旁。
數十年，隨著台灣經濟起飛，都市大型百貨公司多規劃樓層美食廣場供小吃業者進駐，顧客並可享受冷氣、免日曬雨淋，小吃商業發展中賦現代化意義[1]。
台灣小吃（台灣話：.mw-parser-output .sans-serif{font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,”Segoe UI”,Roboto,Lato,”Helvetica Neue”,Helvetica,Arial,sans-serif}小點，台羅：sió-tiám），是台灣富有文化特色街頭小吃總稱[1]，離島澎湖小吃、馬祖小吃以及金門小吃共築台灣美食文化一個部分。
台灣小吃特色是就地取材。
因為台灣四面環海、漁產，因此海鮮是街頭料理種類之一[2]。
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完全地定義“台灣小吃”並，習慣上，有如下區分：狹義而言，台灣小吃指“發源於台灣小吃”，但於小吃變化性，隨地域、時間而突破性地發展，因此廣義上，台灣小吃可以包括那些中國大陸、日本、東南亞地區傳入台灣後、創新，而在台灣可見、乃至此平民美食，如刈包、炸饅頭、烤肉、水煎包、蚵仔煎、肉粽、擔仔麵、滷肉飯、炸雞排、鹹雞、烤玉米、烤番薯、烤香腸、葱油餅、豆餅、臭豆腐、肉圓、蚵仔麵線、碗粿、筒仔米糕、豬血糕、滷味、胡椒餅、剉冰、麻糬、小籠包、雞肉飯、砂鍋魚頭。
同時受到日本治台時期影響，出現貢丸味噌湯飲食。
在台灣創造新品，如鳳梨酥、牛肉麵外。
台灣小吃飲料方面十分發達，如珍珠奶茶、芒果冰。
內容，台灣小吃定義可包括任何在台灣十分普及小吃、飲料或甜品[3]。
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台灣小吃之所以發達，有其歷史典故：清代起，閩南人和客家人農業民族中國大陸福建和廣東到台灣事開墾農地工作，耗費勞力，小吃生意者挑夫姿態，挑各樣、熱小吃到田邊、山邊供應開墾者食用，此即台灣小吃起源典故[1]。
初民墾荒時期，信仰中心宮廟舉辦迎神賽會，人羣聚集處小吃生意者行商，所以台灣許多小吃市集廟旁。
數十年，隨著台灣經濟起飛，都市大型百貨公司多規劃樓層美食廣場供小吃業者進駐，顧客並可享受冷氣、免日曬雨淋，小吃商業發展中賦現代化意義[1]。
小吃是一類口味上具有風格特色食品總稱。
小吃就地取材，能夠突出反映當地物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺特色，離鄉遊子們家鄉思念主要對象。
世界各地有各種各樣風味小吃，當地風俗而異，特色，風味。
現代人吃小吃不是吃，可以解饞以外，品嚐異地風味小吃還可以藉此瞭解當地風情。