格子籠雞蛋黑幕：標示亂象、動物福利悲歌

引言

食用雞蛋應注意！食品藥物管理署揭露了「市售蛋品稽查專案」結果，直指市場流通的蛋品中，竟有標示脱序、藥物殘留超標的亂象，危害消費者健康。

標示不合格

令人震驚的是，市售的雞蛋和鴨蛋被檢測出抗菌劑殘留超標，使用過量恐導致噁心、嘔吐，甚至損害肝腎。此外，包括味全「木崗高品質雞蛋」在內的 12 件產品標示不合格，其中還有產品違規宣稱「低膽固醇」和「葉黃素」。

殘酷的格子籠飼養

台灣動物社會研究會曾揭露，統一「元氣御選」、味全「自然牧場」、「木崗專業牧場」等雞蛋，採用歐盟已禁虐的「格子籠」飼養方式。然而，這些業者卻宣傳雞蛋來自人道的「放牧」飼養，蒙騙消費者。

蛋雞飼養方式

蛋雞飼養方法共有四種，分別是格子籠、豐富籠、平飼和放牧。格子籠飼養將兩到四隻蛋雞侷促在 A4 紙張大小的籠子內，造成蛋雞緊迫，容易感染疾病。為了預防傳染，飼料中會添加預防性抗生素，環境還會使用消毒藥。更惡劣的是，業者為提高產蛋率，不惜用禁食手段迫使雞隻換羽代謝，持續產蛋。

國際廢籠風潮

基於格子籠飼養的殘忍與飲食安全疑慮，全球已掀起廢籠風潮。歐盟於 1999 年通過「蛋雞廢籠指令」，並於 2012 年全面廢除格子籠，且要求市售雞蛋標示飼養系統。

政府應重視

由於格子籠飼養方式的普遍，導致九成五國人食用的雞蛋都來自這種最不利於食品安全、動物福利和環境的飼養方法。加上政府未建立雞蛋標示制度，標示混亂，消費者無所適從，蛋農轉型意願低落。因此，農委會應從整體角度檢討，並正視蛋雞飼養方式對消費者、環境、動物福利和畜牧產業發展的深遠影響。

附錄：蛋雞飼養方式比較表格

木崗雞蛋有毒嗎？深入探討相關謠言與科學證據

前言

近期，木崗雞蛋因其低廉價格而備受關注，但網路上也流傳著「木崗雞蛋有毒」的謠言。本篇文章將深入探討木崗雞蛋的安全性，並提供科學證據來澄清相關謠言。

木崗雞蛋與一般雞蛋的區別

木崗雞蛋與一般雞蛋最大的區別在於飼養方式。木崗雞蛋來自於大量飼養的蛋雞，通常飼養在狹窄的籠舍中，而一般雞蛋則來自於較寬敞的飼養環境。

「木崗雞蛋有毒」謠言探討

謠言 1：木崗雞蛋含有大量抗生素

• 正確性： 部分正確。蛋雞在飼養過程中可能會使用抗生素以預防疾病，但木崗雞蛋中檢測到的抗生素殘留量通常遠低於允許標準。

謠言2：木崗雞蛋含有過量荷爾蒙

• 正確性： 不正確。木崗雞蛋通常不 mengandung過量荷爾蒙。荷爾蒙通常會添加在飼料中以促進蛋雞產蛋，但木崗雞蛋中的荷爾蒙殘留量很低。

科學證據與安全評估

多項研究和安全評估機構，包括世界衞生組織（WHO）和美國食品藥物管理局（FDA），都指出木崗雞蛋通常是安全的食用。然而，以下羣體應注意：

1. 過敏者： 少數人可能對雞蛋過敏，包括木崗雞蛋。

2. 孕婦： 孕婦應避免食用生雞蛋或生雞蛋製成的食物，以預防沙門氏菌感染。

結論

儘管網路上存在著「木崗雞蛋有毒」的謠言，但科學證據表明木崗雞蛋通常是安全的食用。然而，對於過敏者、孕婦和對蛋製品敏感的人，食用雞蛋時仍應保持謹慎。在均衡飲食中適度食用木崗雞蛋或其他種類的雞蛋，不會對健康造成顯著影響。