板栗：秋日珍寶，營養價值豐富

板栗樹，別稱大板栗、大慄，原產於中國，廣泛分佈於亞洲各地。這棵喬木可達 20 米高，具備冠幅寬大的樹冠。

板栗樹對温度適應性強，但對水分敏感，忌諱水澇。在疏鬆肥沃的微酸性土壤中生長最佳。

板栗中富含蛋白質、膳食纖維、營養素和礦物元素。中醫認為板栗性温味甘，具有養胃、補腎、強筋等功效。西醫研究表明，板栗中含有的不飽和脂肪酸和維生素有助於調節血脂，而核黃素則對口腔潰瘍有益。

形態特徵

學名為 Castanea mollissima 的板栗，是一種落葉喬木。其單葉互生，具鋸齒狀葉緣。花序分雄雌異株，果實為帶刺的慄蓬，內含 2-4 顆棕色有光澤的堅果。

板栗樹：秋日的美味與景緻

板栗樹（Castanea mollissima）是山毛櫸科的一種落葉喬木，原產於中國東部，現已廣泛分佈於世界各地。這種樹以其碩大、富含營養的板栗而聞名。

形態特徵

板栗樹通常可生長至 15-25 公尺高，樹冠寬廣、呈圓形或橢圓形。其樹皮光滑呈深褐色，隨著年齡增長而出現縱向裂紋。葉片呈長橢圓形或披針形，長 10-20 公分，邊緣有粗鋸齒。花朵為單性，雌雄同株，雄花序呈穗狀，雌花序呈球狀，生長於葉腋處。

果實：板栗

板栗是板栗樹的果實，是一種堅果。每顆板栗被一層硬殼包覆，外殼上有許多堅硬的刺。成熟後，外殼會自動裂開，露出裡面碩大的果仁。板栗果仁富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，營養價值極高。

生長與栽培

板栗樹喜好温和的氣候和排水良好的土壤。它們通常在充足的陽光下生長得最好，但也可以忍受部分遮蔭。板栗樹為深根植物，耐旱性強，但若い樹木需要定期澆水。板栗樹的生長速度中等，通常需要 5-7 年才能開始結果。

用途

除了提供美味營養的果實外，板栗樹還具有其他的用途：

延伸閲讀…

慄_百度百科

板栗- 維基百科，自由的百科全書

• 木材：板栗樹的木材堅固耐用，可用於製作傢俱、地板和建築材料。
• 藥用：板栗殼和樹皮具有收斂和止血的作用，傳統醫學中常被用於治療傷口和腹瀉。
• 景觀：板栗樹的秋季葉色非常美麗，從鮮豔的黃色到深紅色的都有。它們常被用作行道樹和公園樹木。