正月十五一過，年腳步了！不過民間有“不出正月是年”説法，因此正月裏是有些講遵守。
傳説中“女媧造人”時候是正月初七造出人，因此正月初七稱為“人日”或“人勝節”。
不過民間有正月初七是“小孩節日”，正月十七是“中年人”節日，正月二十七是“老年人”節日的説法。
正月十七“人氣日”，5件事情記得做，寓意出入平安，傳統忘一，吃麪條祝壽吃麪條是中國人傳統習，正月十七做為“人氣日”管中年人，這天是要吃麪條，麪條寓意人能夠健健康康壽命。
1.芸豆摘洗乾，頂刀切成小丁，蝦去除蝦線洗淨，花蛤煮熟取肉備。
2.鍋中燒水水開後麪條入鍋煮熟撈出，過涼水備。
3.鍋中入油爆香葱薑蒜，下入肉丁炒至變色，加入蝦炒出蝦油，下入芸豆丁炒，烹入料酒和一品鮮醬油後添湯。
4.湯開後加入煮熟花蛤肉，勺子熱水燙一下，抹上一層薄薄的油，雞蛋打入勺子中凝結成型後入鍋做成荷包蛋，加鹽和胡椒粉調味，淋上水澱粉使湯汁，然後澆麪條上。
二，吃餃子北方人過年期間吃餃子日子很多，正月裏十七吃完剩下二十七這個“管老年”日子了！正月十七包餃子是有講究，餃子口要使勁捏捏，這民間叫“捏小人嘴”，寓意一年招惹小人口舌。
餃子形狀類似元寶，做家裏頂樑柱中年人這天吃餃子有一年多掙錢寓意。
三，不備“七件事”不出門民間素有“七不出八回”説法，正月十七如果不備“七件事”不出門。
“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”稱中國人開門七件事，做家裏頂樑柱中年人，如果正月十七這天出門，家裏這七件事處理，那麼離家後家人該如何生活?因此正月十七要出，要家裏七件事安，這樣可以安心地出門。
正月十五一過，很多人覺得這個年過完了，過年儀式是減退了，不過傳統，正月是祈福時期，從正月十六開始，我們個人祈求時候，很多人會正月期間放生，祈禱，是有講究。
並且正月是萬物復甦時候，每一天有特別的説法，比如 正月十七，傳統裏“送百病”日子，這天趕走疾病，祈求身體，家裏只要送走了疾病，那全家能一整年。
所以這樣一天，大家要重視起來，而這天講究 “1做，3要吃”，明天正月十七了，今天大家分享一下傳統習俗： 正月萬物復甦日子，正月十七這天“送百病”，要記不能睡懶覺。
傳統的説法，“送百病”日子，是全家祈福日子，這樣日子不能，“疾病”“瘟神”是喜歡待温暖地方，如果我們睡懶覺，有説法是這些東西和我們一起賴窩裏了。
這樣情況肯定是，如果不想給自己家人帶來疾病，這天要做到早睡早起，讓疾病離我們，一整年全家福。
我們中國人飲食文化裏，有長壽麪的説法，所以“送百病”日子裏，有“送百病”面要吃。
説元宵是天官們生辰，過完了元宵，天官們會天上彙報工作，等到元宵花燈落地，正月十七這天回到了人間。
而這天吃上點麪條，讓天官們看到你精神，帶走瘟神和疾病，寓意着新年事事順利，家人。
並且麪條是我們老少皆宜食物，所以正月十七這天，大家不要忘記家人準備一碗寓意麪條。
大蒜我們傳統習裏，有特殊作用，大蒜有殺菌功效，有氣味，放在身邊一些東西靠近我們，所以正月十七“送百病”，吃點大蒜有益我們身體，是食材。
並且大蒜有寓意，“蒜”與“算”同音，清算舊年賬，打細算新年生活，不要了，一年要有開始。
大蒜有很多吃法，如果能吃，可以直接生吃或者烤着吃，不能吃可以拌點蒜泥黃瓜、蒜蓉蝦來吃一下，不管什麼吃法，不要忘記吃行。
正月十七“送百病”，吃點爆米花是，因為傳統説法，製作爆米花時候，動靜會，會家裏老鼠、東西嚇跑了，這樣家裏疾病驅除出去了。
了，吃點爆米花是儀式感，我們小朋友來説，適量吃一點好了，否則上火了疾病帶回來了。
吃麪條用意是“拴腿”。
正月初七是拴小孩腿，十七是拴大人腿，二十七是拴老人腿，這是祈求一種願望。
現在外面疫情持續，不出門，聚集，在家，在家，在家！正月十七不出門，下面這幾種麪條，做法好吃，1、老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水筷子調勻;京葱切成碎末備用。
2、炒鍋內倒入炒菜油燒熱，油後放入京葱末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒變色脱生，然後倒入黃醬火翻炒七八分鐘。
這一傳説吃元宵習俗有關：相傳漢武帝有個寵臣名叫東方朔，他風趣。
5、後豆芽和黃瓜絲夾到麪條上盛入1勺炒炸醬大蒜末，倒少許醋拌勻。
麪條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大葱末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒麪1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜許。
老抽，生抽，料酒，米醋，湯，花椒麪，豬油，香油。
1、鍋後，倒入豬肉餡炒散待用。
2、豬油葱、姜、蒜爆香，放入辣椒麪、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點許湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麪炒勻。
3、開水下鍋麪條煮熟，撈入碗中。
油菜心焯熟待用。
1、蝦仁清洗乾，加少許料酒和鹽攪拌後用水沖洗。
2、蝦仁剁碎，加適量鹽、澱粉，順時方向攪成泥狀，手抓成小球型。
3、肉餡中加入適量鹽、澱粉，順時方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。
5、蝦球、肉餡球、西紅柿塊、薑片一起放入沸水中煮熟，加少量鹽調味。
正月是農曆元月，古人稱夜“宵”，所以稱正月十五為元宵節。
正月十五日是一年中第一個月圓夜，是一元復始，大地回春夜晚，人們此加以慶祝，是慶賀新春延續。
元宵節稱“上元節”。
中國民間傳統，這天上皓月懸夜晚，人們要點起彩燈萬盞，以示慶賀。
出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、吃元宵，閤家團聚、同慶佳節，其樂融融。
元宵節稱燈節，元宵燃燈風俗起自漢朝，到了唐代，賞燈活動，皇宮裏、街道上處處掛燈，要建立燈輪、燈樓和燈樹，唐朝詩人盧照鄰《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節燃燈盛況“接漢疑星落，依樓月懸。
” 宋代重視元宵節，賞燈活動，賞燈活動要進行5天，燈樣式。
明代要賞燈10天，這是中國燈節了。
清代賞燈活動雖然只有3天，但是賞燈活動規模，盛況空前，燃燈之外，還放煙花助興。
“猜燈謎”叫“打燈謎”，是元宵節後增一項活動，出現宋朝。
南宋時，臨安每逢元宵節時制迷，猜謎人眾多。
開始時是好事者謎語寫紙條上，貼五光十色彩燈上供人猜。
因為謎語能啓迪智慧饒有，所以流傳過程中深受社會各階層歡迎。
民間過元宵節吃元宵習俗。
元宵糯米製成，或實心，或帶餡。
餡有豆沙、白糖、山楂、各類果料，食用時煮、煎、蒸、炸可。
，人們這種食物叫“浮圓子”，後來叫“湯糰”或“湯圓”，這些名稱“團圓”字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦，人們以此懷念離別親人,寄託了來生活願望。
一些地方元宵節有“走百病”習俗，稱“烤百病”“散百病”，參與者多婦女，他們結伴而行或走牆邊，或過橋，走郊外，目的是驅病災。
時間推移，元宵節活動多，地方節慶時增加了耍龍燈、耍獅子、踩、劃旱船扭秧歌、打太平鼓傳統民俗表演。
這個傳承已有兩千多年傳統節日，不僅盛行於海峽兩岸，海外華人聚居區年年歡慶不衰。
元宵節是中國傳統節日，早在2000多年前西漢有了，元宵賞燈始於東漢明帝時期，明帝提倡佛教，聽説佛教有正月十五日僧人觀佛舍利，點燈敬佛做法，命令這一天夜晚皇宮和寺廟裏點燈敬佛，令士族庶民掛燈。
後這種佛教禮儀節日形成民間盛大節日。
該節經歷了宮廷到民間，中原到全國發展過程。
漢文帝時，下令將正月十五定為元宵節。
漢武帝時，“太一神”祭祀活動定正月十五。
（一：主宰宇宙一切神）。
司馬遷創建“太初曆”時，元宵節確定節日。
另有一説是元宵燃燈習俗起源於道教“三元説”；正月十五日上元節，七月十五日中元節，十月十五日下元節。
主管上、中、下三元天、地、人三官，天官，故上元節要燃燈。
元宵節節期節俗活動，是隨歷史發展而延長、擴展。
節期而言，漢代一天，到唐代三天，宋代達五天，明代初八點燈，到正月十七夜裏落燈，整整十天。
春節相接，白晝市，，夜間燃燈，蔚。
是那、多彩的燈火，使其成為春節期間娛樂活動高潮。
清代，增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩、扭秧歌“百戲”內容，只是節期縮短四到五天。
關於元宵節來歷，民間有幾種傳説： 傳説很久以前，兇禽猛獸很多，四處傷害人和牲畜，人們組織起來去打它們，有一隻神鳥困迷路而降落人間，卻不知情獵人射死了。
天帝知道後十分震怒，傳旨，下令讓天兵於正月十五日到人間放火，人間人畜財產通通燒死。
天帝女兒心地善良，不忍心看百姓無辜受，冒着生命危險，駕着祥雲來到人間，這個消息告訴了人們。
眾人聽説了這個消息，有如頭上響了一個焦雷。
嚇得不知如何是好，過了好久，才有個老人家想出個法子，他説：「正月十四、十五、十六日這三天，每户人家在家裏張燈結綵、點響爆竹、燃放煙火。
這樣，天帝會以為人們燒死了」。
大家聽了點頭稱是，分頭準備去了。
到了正月十五這天晚上，天帝往下，發覺人間一片紅光，響聲震天，三個夜晚是如此，以為是大火燃燒火焰，中。
人們這樣保住了自己生命及財產。
紀念這次，從此每到正月十五，家家户户懸掛燈籠，放煙火來紀念這個日子。
另一個傳説是元宵節是漢文帝時紀念“平呂”而設。
漢高祖劉邦死後，呂后子劉盈登基漢惠帝。
惠帝生性懦弱，優柔寡斷，大權落呂后手中．漢惠帝病死後呂后獨攬朝政劉氏天下變成了呂氏天下，中老臣，劉氏宗室，但懼怕呂后而敢怒不敢言． 呂后病死後，諸呂惶惶不安害怕遭到和排擠。
於是，上軍呂祿家中秘密集合，共謀作亂事，以便徹底奪取劉氏江山。
此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中，劉囊保劉氏江山，決定起兵討伐諸呂隨後開國老臣周勃，陳平取得聯繫，設計解除了呂祿，“諸呂之”終於徹底． 後，眾臣擁立劉邦第二個兒子劉恆登基，稱漢文帝．文帝太平盛世來，平息“諸呂之”正月十五，定為樂日，京城裏家家張燈結綵，以示慶祝。
從此，正月十五成了一個普天同慶民間節日——“鬧元宵”。
古代時候，一對老夫婦有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛。
有一天冬天，下了幾天大雪，東方朔到御花園去武帝折梅花。
進園門，發現有個宮女淚流準備投井。
東方朔慌忙上前搭救，並問明她要自殺原因。
，這個宮女名叫元宵，家裏有雙親及一個妹妹。
她進宮後，無緣和家人見面。
每年到了臘盡春來時節，思念家人。
覺得不能雙親跟前盡孝，不如一死了之。
東方朔聽了她遭遇，同情，她保證，設法讓她和家人團聚。
一天，東方朔出宮長安街上擺了一個占卜攤。
人爭着他占卜求卦。
不料，每個人佔所求，是“正月十六火焚身”籤語。
一時之間，安裏起了恐慌。
人們求問解災辦法。
東方朔就説：“正月十三日傍晚，火神君會派一位赤衣神女下凡查訪，她奉旨燒長安使者，我抄錄偈語你們，可讓當今天子想想辦法。
”説完，扔下一張紅帖，揚長而去。
老百姓拿起紅帖，送到皇宮去稟報皇上。
漢武帝接過來，見上面寫着：“長安劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜”，他心中驚，請來了足智多謀東方朔。
東方朔假意想了一想，説：“聽説火神君愛吃湯圓，宮中元宵不是你做湯圓嗎？十五晚上可讓元宵做好湯圓。
萬歲焚香上供，傳令京都家家做湯圓，敬奉火神君。
傳諭臣民一起十五晚上掛燈，城點鞭炮、放煙火，好像滿城大火，這樣可以瞞過玉帝了。
此外，通知城外百姓，十五晚上進城觀燈，人羣中消災解”。
武帝聽後，十分高興，傳旨照東方朔辦法去做。
到了正月十五日安城裏張燈結綵，遊人熙來攘往，。
宮女元宵父母帶着妹妹進城觀燈。
他們看到寫有“元宵”字樣大宮燈時，高喊：“元宵！元宵！”，元宵聽到喊聲，於和家裏親人團聚了。
如此鬧了一夜，長安城無事。
漢武帝大喜，下令後每到正月十五做湯圓供火神君，正月十五全城掛燈放煙火。
因為元宵做湯圓，人們湯圓叫元宵，這天叫做元宵節。
元宵節是中國傳統節日，所以全國各地過，大部分地區習俗是差不多，但各地是有自己特點。
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，我國。
宋代，民間即流行一種元宵節吃 新奇食品。
這種食品，叫“ 浮元子”後稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。
元宵即”湯圓”白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥餡，糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。
可湯煮、油炸、蒸食，有團滿之意。
陝西湯圓不是包，而是糯米粉中”滾”成，或煮司或油炸，火火，團團圓圓。
漢明帝永平年間（公元58–75），因明帝提倡佛法,適逢蔡愔印度求得佛法歸來，稱印度摩喝陀國每逢正月十五，僧眾雲集瞻仰佛舍利，是參佛吉日良辰。
漢明帝了弘揚佛法，下令正月十五夜在宮中和寺院”燃燈表佛”。
此後，元宵放燈習俗只在宮廷中舉行而流傳到民間。
即每到正月十五，無論士族還是庶民要掛燈，城鄉通宵燈火。
元宵放燈習俗，唐代發展成為盛況空前燈市，當時京城長安擁有百萬人口世界都市，社會。
皇帝倡導下，元宵燈節辦得。
中唐後，發展成為全民性狂歡節。
唐玄宗（公元685–762）時開元盛世，長安燈市規模，燃燈五萬盞，花燈花樣，皇帝命人做巨型燈樓，廣達20間，150尺，金光璀璨，。
宋代，元宵燈會無論規模和燈飾奇幻勝過唐代，而且活動民間化，民族特色。
後歷代元宵燈會發展，燈節時間，。
唐代燈會是”上元前後各一日”，宋代十六後加了兩日，明代延長到初八到十八整整十天。
到了清代，滿族入主中原，宮廷辦燈會，民間燈會。
日期縮短五天，延續到今天。
燈在台灣民間具有光明與添丁涵義，點燃燈火有照亮前程意，且台語燈丁諧音代表生男孩，因此往昔元宵節婦女會刻意燈下游走，希望“鑽燈腳生卵葩”（鑽到燈下游走，好生男孩）。
元宵節是一個節日，元宵燈會傳統社會中，未婚男女相識提供了一個機會，傳統社會女孩允許出外活動，但是過節可以結伴出來遊玩，元宵節賞花燈是一個交誼機會，未婚男女藉着賞花燈順可以為自己物色對象。
元宵燈節期間，是男女青年與情人相會時機。
在台灣，有未婚女性元宵夜偷摘葱或菜會嫁到丈夫傳統習俗，俗稱：“偷挽葱，嫁尪”、“偷挽菜，嫁婿”，希望婚姻女孩，要元宵夜到菜園裏偷摘葱或青菜，期待未來家庭幸福，唐代燈市出現樂舞百戲表演，成千上萬宮女，民間少女燈火下載歌載舞，叫做行歌、踏歌。
歐陽修(生查子)雲：去年元夜時，花市燈如書；月上柳梢頭，人約黃昏後。
辛棄疾(青玉案)寫道：眾裏尋它千百度，暮然回首，那人燈火闌珊處。
描述元宵夜情境，而傳統戲曲陳三和五娘是元宵節賞花燈進相遇而一見鍾情，樂昌公文與徐德言元宵夜破鏡，《春燈謎》中宇文彥和影娘元宵訂情。
所以説元宵節是中國“情人節”。
元宵節慶祝活動外，有信仰性活動。
那”走百病”稱”烤百病””散百病”參與者多婦女，他們結伴而行或走牆邊，或過橋過走郊外，目的是驅病災。
時間推移，元宵節活動多，地方節慶時增加了耍龍燈、耍獅子、踩、劃旱船扭秧歌、打太平鼓活動。
正月十五元宵節有一些人知失傳民間活動，這裏列舉二三。
祭門、祭户古代有“七祭”，這是其中兩種。
祭祀方法，楊樹支插門户上方，盛有豆粥碗裏插上一雙筷子，或者直接將酒肉放在門前。
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這項活動主要是養蠶人家説。
因為老鼠常在夜裏蠶大片大片地吃掉，人們聽説正月十五米粥喂老鼠，它可以不吃蠶了。
於是，這些人家正月十五熬上鍋粘糊糊粥，有上面蓋上一層肉，粥碗盛，放到老鼠出沒頂棚、牆角、放嘴裏唸唸有詞，詛咒老鼠吃蠶寶寶。
紫姑是民間傳説中一個、姑娘。
正月十五，紫姑窮困而死。
百姓們同情她、懷念她、有些地方出現了“正月十五迎紫姑”風俗。
每到這一天夜晚，人們稻草、布頭紮成真人大小紫姑肖像。
婦女們站到姑做活廁所、豬圈和廚房旁邊迎接她，象待親姐妹一樣，拉着她手，她説着貼心話，流淚安慰她，情景十分生動，反映了民眾、、同情弱者思想感情。
法輪天上轉，梵聲天上來； 燈樹千光照，花焰七枝開。
月影疑流水，春風含夜梅； 燔動黃金地，鍾發琉璃台。
火樹銀花合，星橋鐵鎖開， 遊妓穠李，行歌盡落梅。
金吾不禁夜，玉漏催。
玉漏銅壺且莫催，鐵關金鎖開; 誰家見月能閒坐，何處聞燈看來。
錦裏開芳宴，蘭豔早年。
縟彩地，繁光遠綴天。
接漢疑星落，依樓月懸。
有千金笑，來映九枝前。
千門開鎖萬燈明，正月中旬動地京。
三百內人連袖舞 ，一進天上著詞聲。
月色燈山滿帝都，香車寶蓋隘通衢。
身閒不睹中興盛， 羞逐鄉人賽紫姑。
元宵爭看採蓮船，寶馬香車拾墜鈿； 風雨夜深人散盡，孤燈猶喚賣湯元。
客鈎簾看御街，市中珍品來， 簾前花架無行路，不得金錢不肯回。
東風夜放花千樹，吹落，星如雨。
寶馬雕車香滿路，鳳蕭聲動，壺光轉，一夜魚龍舞 。
蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。
眾裏尋他千百度，回首， 那人，火闌珊處。
去年元夜時，花市燈如晝。
月到柳梢頭，人約黃昏後。
今年元夜時，月燈依舊。
元宵節是中國傳統節日，早在2000多年前西漢有了，元宵賞燈始於東漢明帝時期，明帝提倡佛教，聽説佛教有正月十五日僧人觀佛舍利，點燈敬佛做法，命令這一天夜晚皇宮和寺廟裏點燈敬佛，令士族庶民掛燈。
後這種佛教禮儀節日形成民間盛大節日。
該節經歷了宮廷到民間，中原到全國發展過程。
漢文帝時，下令將正月十五定為元宵節。
漢武帝時，“太一神”祭祀活動定正月十五。
（一：主宰宇宙一切神）。
司馬遷創建“太初曆”時，元宵節確定節日。
另有一説是元宵燃燈習俗起源於道教“三元説”；正月十五日上元節，七月十五日中元節，十月十五日下元節。
主管上、中、下三元天、地、人三官，天官，故上元節要燃燈。
元宵節節期節俗活動，是隨歷史發展而延長、擴展。
節期而言，漢代一天，到唐代三天，宋代達五天，明代初八點燈，到正月十七夜裏落燈，整整十天。
春節相接，白晝市，，夜間燃燈，蔚。
是那、多彩的燈火，使其成為春節期間娛樂活動高潮。
清代，增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩、扭秧歌“百戲”內容，只是節期縮短四到五天。
關於元宵節來歷，民間有幾種傳説： 傳説很久以前，兇禽猛獸很多，四處傷害人和牲畜，人們組織起來去打它們， 有一隻神鳥迷路而降落人間，卻不知情獵人射死了。
天帝知道後十分震怒，傳旨，下令讓天兵於正月十五日到人間放火，人間人畜財產通通燒死。
天帝女兒心地善良，不忍心看百姓無辜受，冒着生命危險，駕着祥雲來到人間，這個消息告訴了人們。
眾人聽説了這個消息，有如頭上響了一個焦雷。
嚇得不知如何是好，過了好久，才有個老人家想出個法子，他説：「正月十四、十五、十六日這三天，每户人家在家裏張燈結綵、點響爆竹、 燃放煙火。
這樣，天帝會以為人們燒死了」。
大家聽了點頭稱 是，分頭準備去了。
到了正月十五這天晚上，天帝往下，發覺人間一片紅光，響聲震天，三個夜晚是如此，以為是大火燃燒火焰，中。
人們這樣保住了自己生命及財產。
紀念這次，從此每到正月十五，家家户户懸掛燈籠，放煙火來紀念這個日子。
另一個傳説是元宵節是漢文帝時紀念“平呂”而設。
漢高祖劉邦死後，呂后子劉盈登基漢惠帝。
惠帝生性懦弱，優柔寡斷，大權落呂后手中．漢惠帝病死後呂后獨攬朝政劉氏天下變成了呂氏天下，中老臣，劉氏宗室，但懼怕呂后而敢怒不敢言． 呂后病死後，諸呂惶惶不安害怕遭到和排擠。
於是，上軍呂祿家中秘密集合，共謀作亂事，以便徹底奪取劉氏江山。
此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中，劉囊保劉氏江山，決定起兵討伐諸呂，隨後開國老臣周勃，陳平取得聯繫，設計解除了呂祿，“諸呂之”終於徹底． 農曆臘月二十三，是春節前一個民間節日，人們稱它“祭灶節”。
每到這個時候，人們按捺不住迎接新年心情，停下手中各種活計，忙忙碌碌地例行年前祭灶送神活動。
河南臘月二十三祭灶習俗，伴有一則民間傳説。
古代時候，一對老夫婦有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛。
延伸閱讀…
但家中，無以餬口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。
兒子去歸，老人想念。
這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。
路上，老漢遇到一個光腳片同路人，兩人走熟，十分融洽。
閒談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來礦上收回一百名礦工。
老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己兒子。
光腳片應允，囑他不要告訴別人。
見了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，無法下井。
，煤礦出了事故，老漢兒子領回家裏。
轉眼三年過去了，這年臘月二十二夜裏，老漢想起當年風險，忍不住對老伴説了。
誰知此話灶君聽走了，二十三晚上，灶君上天後，對玉帝講了這件事。
玉帝惱羞成怒，懲罰了光腳片，並收走了老漢兒子。
此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮後，不要搬弄人間是非。
久而久之，人們臘月二十三祭灶。
每到臘月二十三這天，中原城鄉噼噼叭叭燃放起新年第一輪鞭炮。
城鎮居民忙於購買麻糖、火燒祭灶食品。
而農村，祭灶準備活動和祭灶儀式震耳聾炮聲中拉開了帷幕。
祭灶儀式多晚上進行。
祭灶時，祭灶人跪灶爺像前，懷抱公雞。
有人讓孩子抱雞跪於大人後。
説雞是灶爺昇天騎馬，故雞稱雞，而稱為馬。
若是公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“馬”。
焚燒香表後，屋內香煙繚繞，色彩。
男主人斟酒叩頭，嘴裏唸唸有詞。
唸完後，祭灶人高喊一聲“領”！然後天執酒澆雞頭。
若雞頭撲楞有聲，説灶爺領情。
若雞頭紋絲不動，需澆。
祭灶儀式結束後，人們開始食用灶糖和火燒祭灶食品，有地方要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
河南，典型祭灶食品要首推灶糖。
灶糖，是一種粘嘴粘牙麥芽糖。
祭灶供灶糖原因，是粘住灶爺嘴巴。
傳説灶爺是玉帝派人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境凡間信息職責。
它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，玉帝面前多進言。
有人説，祭灶灶糖，並非粘灶爺嘴，而是粘嘴好事、愛説閒話灶君奶奶嘴。
祭灶這天吃灶糖之外，火燒是有特色節令食品。
每到臘月二十三祭灶這天，城市中燒餅攤點生意興隆。
人們擠擁不動，爭買祭灶火燒。
農村大多是自己動手，發麪、炕制，一家人熱熱鬧鬧，有過年味道。
河南，人們祭灶節看作於中秋團圓節。
外地工作、經商、上學人，爭取臘月二十三之前趕回家裏。
能吃到家裏做祭灶火燒，會得到灶神保護，來年家人能無事。
開封民間稱春節“過年”。
但是，過年並非指曆正月初一，還包括年頭、年尾，歲十二月初八新年正月初五是年日。
舊時，開封流傳有句語説：“臘八、祭灶，新年來到，姑娘要花，小子要炮。
”所以，一到“臘八”，開封城鄉有“年味兒”了。
二十三、祭灶官。
十二月二十三日我國民間祭灶節，人們讓灶王天上玉皇大帝多説話，家家要擺上灶王爺牌位，有牌位兩邊對子上寫着“上天言好事，下界送吉祥”。
意為灶王爺餞行。
祭灶過後，家家忙於置買年貨，打掃房子迎接新年，是煙、酒、魚、肉和走親戚禮品不能。
置辦年貨忙到臘月三十。
於今開封流傳有一首過春節民謠：“二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，打豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺只雞；二十八，殺只鴨；二十九，去打酒；年三十兒，貼門旗兒。
” 大年三十兒慣稱除夕，家家户户要貼春聯。
以往這一天，開封有諸多舊俗。
如“文官封印”、“武官封操”、“商業封門”、“説書封板”、“討飯封棍”，諸如此類。
而民間活動除夕之夜祭祖和守歲。
現在除夕，開封人沿襲以往許多習俗。
除夕之夜雖然“祭祖”了。
但有互拜親友，看電視，猜迷語，直至深夜，有全家人團聚一堂，勉勵，總結一年來收穫，制定一年工作和學習計劃。
“守歲”時代賦予了內容。
當午夜鐘聲響過，人們爭放第一掛鞭炮，這意味着開封人開啓來決心和幹勁。
正月初一，家家即早起牀，換新衣，洗涮完畢，燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。
接着，晚輩輩拜年，輩要晚輩“壓歲錢”。
全家人吃過年餃子，隨後開始到親友家拜年。
舊時拜年多家長帶領，拜輩族、鄰友，後去遠處各家。
各家接賀年客人，家裏備煙、茶、瓜子、花生、糖果。
開封”拜年，晚拜壽”習慣，初一午後，拜年活動即告結束。
正月初二是閨女回孃家日子。
舊時初二，開封城關四鄉，鞭炮聲、鳴笛聲、哨子聲響成一片，騾馬大車穿梭，絡繹不絕。
正月初三祭墳、祭宗祖日期，皇曆中説這一天“諸事”，初三開封忌走親戚。
初五為破五節，民間認為初五是年後第一個吉日，親友之間忌串訪。
除此兩日之外，節日期間，開封民間走親串友，幾無閒日。
林州民間春節稱為過年，但過年並非專指正月初一，而是包括年頭和年尾。
一進入臘月有”年味兒”了。
臘月初八這天早餐，民間要吃”臘八粥”。
粥用小米、柿塊熬製而成，味道甜香，俗稱”柿疙瘩白湯”。
農婦要太陽未出前粥做好，扳上南牆一谷堆兒，口曰：”臘八粥做，扳上南牆一谷堆兒，鴰蹬俺家谷”。
吃”臘八粥”文獻記載，林州是宋朝開始。
意思是人們一年收穫祭祀祖先、祭祀眾神並慶祝豐收。
後來，於林州災害，演變吃”臘八粥”，預祝來年粱谷豐登。
目前林州民間尚有”吃了臘八粥，來年收田”俗語。
二十三，打發老灶爺上天。
人們讓灶王向玉帝民請命，話多説，灶王牌位兩邊對子上寫道：”上天言好事，下界降吉祥”。
防止灶王彙報情況，芝麻糖當供果，粘住灶王嘴。
二十四掃房子。
民間傳説灶王天帝督使，負責察看家人功過，有過者，要牆上劃道記號，到年終臘月二十三上天彙報，祿一五更接天旨後帶天兵回民間牆上記號進行懲罰。
人們消除隱患，待打發灶王爺上天後第二天，動手打掃房子，這形成了”二十四掃房子”習俗。
二十五磨豆腐。
是日，人們浸泡黃豆磨碎，揉沫過籮去渣，煮沸點漿成塊，撈入篩子積壓而成。
事後豆腐切小塊放入加鹽清水裏保存，供春節期間食用。
二十六去割肉。
是日，集市上肉架林立，村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財而行，富者備至正月十五；貧者備至正月初五左右。