說到鹿港在地人都知道的「頂厝八方」，這間開在7-11旁的小店可是附近居民早餐、午餐的首選。雖然掛著八方雲集的招牌，但在地人都習慣叫它「頂厝店」，從早上六點半就開始飄香，鍋貼煎得金黃酥脆的滋滋聲，配上豆漿的濃郁香氣，根本是喚醒鹿港人的最佳鬧鐘。

這家店最特別的是除了連鎖品牌的標準菜單外，還偷偷藏了幾樣在地人才懂的隱藏版吃法。像是老闆娘自己醃的辣蘿蔔乾，加在招牌水餃裡簡直絕配，很多熟客來都會直接喊：「阿姨！老樣子要加辣菜脯喔！」店裡的人情味比食物更讓人回味，常看到阿公阿嬤邊吃邊和老闆話家常，完全就是社區廚房的概念。

店門口總是停滿機車，外帶的上班族和內用的學生把空間擠得熱鬧滾滾。雖然只是連鎖體系的分店，但老闆夫妻把這裡經營得很有溫度，連外送平台的小哥來取餐都會多聊兩句。有時候下午經過，還能看見他們在店門口剝高麗菜準備餡料，那股新鮮的蔬菜香氣，比任何廣告都來得真實。

牆上的菜單用麥克筆手寫著當日特價，旁邊貼滿了小朋友的塗鴉和社區公告。最有趣的是他們的辣椒醬會用傳統玻璃罐裝，上面還貼著「很辣喔！」的便條紙，這種可愛的細節在連鎖店根本看不到。附近正盈國小的學生放學後，總愛來這裡點份20元的酸辣湯，圍著小桌子寫功課，老闆娘還會偷偷多給兩顆水餃當點心。

八方雲集鹿港頂厝店在哪裡？7-11旁邊超好找！這家開在鹿港頂厝路上的分店位置真的超方便，就在大家最熟悉的7-11隔壁，不管你是在地人還是來玩的觀光客，只要找到那間亮綠色招牌的便利商店，轉頭就能看到八方雲集的紅色招牌啦～附近停車也算方便，機車可以直接停店門口，開車的話周邊也有幾個收費停車格，買完水餃鍋貼帶回家超順路。

這家分店的生意一直都很好，尤其下班時間常常要小排隊，建議避開尖峰時段來買。他們家的招牌鍋貼煎得金黃酥脆，內餡飽滿多汁，每次經過聞到香味都忍不住想買一盒！店內環境維持得很乾淨，雖然座位不多但翻桌率快，如果想內用建議挑下午茶時段比較不用等。

最近發現他們家的外帶包裝有升級，現在改用防漏紙盒裝鍋貼，帶回家都不怕湯汁灑出來，貼心度加分！而且店員動作超俐落，就算客人很多也不會等太久。要注意的是這邊只收現金不能刷卡，建議先準備好零錢比較方便。附近就是鹿港老街，很多人會順便買去當散步美食，邊走邊吃超享受～

最近好多朋友在問「頂厝八方雲集幾點開？早餐時段就吃得到鍋貼」，其實這家分店真的超貼心，早上7點就開門營業，讓趕上班的上班族也能輕鬆買到熱騰騰的鍋貼當早餐。我上週特地早起去實測，發現他們家的早餐時段人潮比想像中多，建議避開7:30-8:00的尖峰時間，不然可能要等個10分鐘左右。

八方雲集的鍋貼真的是早餐的好選擇，皮薄餡多又不會太油膩。我最推薦他們家的招牌鍋貼，內餡是高麗菜加豬肉，咬下去還會爆汁！如果趕時間的話，可以參考下面這個熱門品項的出餐速度比較表：

特別提醒大家，頂厝店因為在住宅區，早上很多阿公阿嬤會來買，他們都超懂吃，跟著排隊準沒錯！店員動作很俐落，就算人多也不會等太久。我上次7:15到，點完餐不到5分鐘就拿到熱呼呼的鍋貼了，配上一杯溫豆漿超級滿足。

如果想要變化口味，他們的辣味鍋貼也很適合當早餐，微辣的刺激感可以提神醒腦。不過要注意的是，早餐時段的醬料區有時候會比較混亂，建議自己帶個小袋子裝醬料包比較方便。另外他們家的酸辣湯也是很多人早餐的選擇，料多實在，一碗就能吃很飽。

為什麼鹿港人都愛去頂厝八方雲集？在地人告訴你，這家店可不只是賣水餃那麼簡單！每次經過頂厝八方雲集，總能看到滿滿的人潮，連平日中午都要排隊。到底有什麼魔力讓在地人這麼死忠？今天就來揭開這個在地人才懂的秘密。

首先，他們家的水餃皮薄餡多，咬下去還會噴汁，完全就是老一輩鹿港人最愛的那種古早味。而且價格超親民，一顆水餃只要5塊錢，學生族和小資族都能輕鬆負擔。更厲害的是，他們堅持每天現包現煮，從早上6點開門就開始包，保證客人吃到的都是最新鮮的。

除了水餃，他們的醬料也是一絕。特調的蒜蓉醬油加上老闆娘自製的辣椒，沾什麼都對味。很多熟客還會偷偷跟老闆要「隱藏版」的醬料配方，雖然老闆總是笑而不答，但光是這份人情味就讓人想一來再來。

店裡雖然裝潢簡單，但乾淨整潔，夏天冷氣開得夠強，冬天還有熱呼呼的免費熱茶可以喝。最特別的是他們會根據季節調整菜單，像是夏天會推出涼拌小菜，冬天則有熱騰騰的湯餃，完全抓住鹿港人的胃。難怪從阿公阿嬤到年輕人都愛來這裡報到，根本就是鹿港人的第二個廚房啊！