鹽：廚房必備調味料，養生奇效多

鹽是生活中常見的調味料，適當使用能發揮良好的養生功效。以下整理了 41 個實用妙方，解決惱人症狀，並提供吃鹽禁忌，供您參考。

吃鹽禁忌：

• 過量攝取鹽分會導致水腫、高血壓、心血管疾病等問題。
• 患有腎病、心血管疾病、高血壓的人應限制鹽分攝取。
• 食用醃製食品時應注意鹽分攝取量，避免過量。

鹽功效：不可或缺的礦物質

鹽是一種天然的礦物質，由鈉和氯化物組成，具有廣泛的用途和健康益處。從調味食品到醫學應用，鹽功效不可或缺。

鹽的種類

健康功效

1. 調節水分平衡：鹽有助於調節身體水分，防止脱水。

2. 神經傳導：鈉離子是神經傳導的必要元素，確保肌肉和神經正常運作。

3. 血壓控制：中等攝取量的鹽有助於維持適當的血壓。

4. 碘補充：碘化鹽可預防甲狀腺機能低下。

5. 殺菌：鹽具有抗菌特性，可幫助預防食物中毒。

6. 舒緩呼吸道：鹽水沖洗或吸入有助於疏通鼻竇和緩解呼吸道刺激。

食用建議

建議每日鹽攝取量為 2,300 毫克。過量攝取鹽會增加高血壓、心血管疾病和腎臟疾病的風險。然而，攝取不足的鹽也會導致低血鈉症和脱水。

醫學用途

1. 低血壓治療：鹽水注射液可快速提高血壓。

2. 脱水治療：鹽水輸液可補充水分和電解質。

3. 傷口沖洗：鹽水可清潔和殺菌傷口。

4. 呼吸道治療：鹽水噴霧或吸入器有助於稀釋粘液和緩解呼吸道症狀。