灶君是俗稱灶神、灶王或灶公神明， 道教中稱為「九天司命定福東廚煙主保灶護宅真君」，簡稱「司命真君」。
他尊為「九靈元王保灶護宅天尊」、「九天雲廚監齋使者」和「九天廚供真君」，主要負責掌管廚房和飲食神明。
同時，他擔負著監察民眾以防範火災職責。
大部分人認為他是一位男性神明。
莊子《南華經》中説「灶有髻」，晉朝司馬彪解曰「着赤衣、狀如美女」。
灶君是崑崙山上一老母，俗稱「崑崙老母」；道書《敬灶全書·灶王經》中稱其「雲種火老母」或「種火老母元君」（「元君」是道教封女仙所使用尊稱），她麾下有五方五帝灶君、曾灶祖灶、灶子灶孫、運火將軍以及進火神母三十六神。
話説「民以食為天」，她主管人間飲食，專門天庭督查人間一切事物，能操控一家人生死禍福。
後世民間覺得紅衣美女形象，後來灶神奶奶其取代，並灶王爺並肩而坐。
民間印製灶神圖普遍採男性形象，有圖中並繪有灶君夫人，稱「增壽夫人」。
男性灶神有如下説法：
東漢許慎《五經通義》曰：灶神姓張名單，字子郭；其婦姓王名搏頰，字卿忌（一説郭丁香[5]）。
唐代段成式《酉陽雜俎》説：灶神名喚張單，字子郭，夫人字卿忌，有六個女兒，名為察洽。
灶神，民間俗稱灶王、灶君、灶爺、灶王爺，叫順面公、司命公、五官神。
台北行天宮祭祀着这五位恩主。
有搭配文昌帝君、玄天上帝神祇組成四恩主、五恩主。
灶神张单，民间普遍说法。
古时一人名张宙。
吃喝嫖赌耗尽家产，将妻卖他人妇，不堪支，终成乞丐。
一日乞讨一富人门首，即该妇之户。
婦招宙入，飯食，主人歸，主人命妻燒水。
張宙恐主人誤會，保妻名節，奮身入灶而燒死（一説撞柱而死）。
後妻每晨昏於灶頭設香案祭祀，主人問，謊稱「人灶烹食生，敬灶神，譴」。
附近人家效，成祭祀灶神風。
西漢淮南王劉安《淮南子》提到了灶神身份，認為他是炎帝化身，並說：「炎帝靈投身火中，化作灶神。
」東漢時期應劭《風俗》一書中認為灶神是祝融重黎化身，他寫道：「顓頊氏後代有一位名叫黎的子孫，他化身為祝融，供奉為灶神。
」」
隋朝杜台卿《玉燭寶典》指出：灶神蘇吉利，婦名搏頰。
漢朝後，灶君五祀神之一，與司命、行神、門神、户神，同為司察過家宅神，負責監察人間罪惡，掌握壽夭禍福。
民間認為，灶神會曆年尾回到天庭，玉皇大帝稟告人間家家户户，所以每年歲末大家會祭拜灶君，稱祭灶節，希望灶君天上可以為自家美言幾句，為自己招祥避禍。
禱詞是：「今年到二十三，敬送灶君上青天。
有壯馬有草料，一路順風到。
供糖瓜，請玉皇言。
」另一版本：「灶王爺本姓張，騎着馬挎着槍，上天言好事，下界保安康。
灶神是家宅信仰中一位神明，《禮記》中五祀，他是守護家宅其中一位神明。
因此，灶神受到人們尊稱「護宅天尊」或「保灶護宅天尊」。
中國民間有話雲「灶灰瞇鬼眼」，一些農村百姓會庭院四周撒上灶灰，藉以驅鬼避邪。
因此，我們應該時刻保持良好品德，以及和行為，創造一個世界。
改寫後內容如下: 職位是東廚司命九靈元王定福神君，負責管理全家禍福，並户口本上扮演「一家之主」角色。
他是道教信仰中一位神祇。
傳說中，朱元璋家境並。
有一天，朱元璋母親正在煮飯，突然一隻喜鵲飛進來，叫著：「朱家萬年！朱家萬年！元璋娘生气地说：“什么万万年，那我们家是不是开玩笑啊？过了276年了。
”她说着敲打着灶台，吓走了喜鹊。
这时，灶王爷气得脸肿了出来：“你这个不懂事女孩子，万万年万万年，敲什么敲啊？过了276年了是不是？”276年啦啊。
」後來，明朝存在了276年。
不然，沒大清國了。
湖北：相傳湖北部分地區，年忌宰殺。
河南：有些地方忌諱搗蒜，認為年搗蒜會家裡搗了。
台灣：忌舂米。
據説會有把風神搗下來之虞，來年帶來風災。
送灶送灶時，人們灶王像前過了二十三，漢族民間認為諸神上了天，百無禁忌。
娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。
直至年底，舉行結婚典禮多。
民謠有「歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。
燈前姊妹們私下交談，今年守歲成了洞房夜預言。
一年像春節前奏曲一樣，帶來了過年氛圍。
這個傳統節日裡，美食是必不可少！來看看各地有什麼特色美食吧：北方米飯像珍珠一樣剔透，讓人陶醉。
明天東家會祭灶，我們只需享受雞肉和美酒，能定下我們新年目標。
面容紅潤如朱顏鶴頂，鬍鬚和龜毛有。
知相府生辰日，此是人間祭灶時。
古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。
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雲車風馬小留，家有杯盤豐典祀。
豬頭雙魚鮮，豆沙甘松粉餌圓。
男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。
婢子鬥爭君聞，貓犬觸穢君莫嗔。
杓長杓短勿復雲，乞取利市歸來分。
2018年1月20日，農曆臘月二十三，傳統年。
年老習俗，送灶王爺頰」。
9.明嘉靖年間《張氏統宗世譜》記載，黃帝第五子揮，發明瞭弓矢賜姓張。
改寫後內容：
2018年1月20日，農曆臘月二十三，是傳統小年。
明嘉靖年間《張氏統宗世譜》記載，黃帝第五個兒子揮發明了弓矢並賜姓張。
這是一個年老習俗，人們會這一天送灶王爺頰。
中國傳統文化中，有一個傳說關於一位神明，他稱為灶神或灶王爺。
灶神有兩個左右侍神，一個持著「善罐」，另一個持著「惡罐」。
這些神明負責記錄和保存著家庭成員行為紀錄，並每年匯總後玉皇大帝匯報。
漢族傳說，灶神每年臘月二十三晚上升天匯報，然後除夕回到人間。
這個傳說描繪了灶神作為一個司命菩薩形象。
灶神人間時間，負責監督人們行為和品德，並這些信息記錄善罐和惡罐中。
這個傳說傳遞了一個道德信息：人們行為和品德會記錄下來，並來世或來生活中得到報應。
它提醒人們要以和方式生活，並努力做出選擇。
這個故事精神價值於激勵人們努力追求，並面自己行為負責。
它提醒我們，我們行為不僅影響自己，影響著我們周圍人和整個社會。
因此，我們應該時刻保持良好品德，以及和行為，創造一個世界。
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庶士、庶人設立一個祭祀，”或設立家戶，或設立灶位”。
漢族民間祭祀灶神歷史。
魏晉時期後，灶神開始有了名字。
隋朝杜台卿《玉燭寶典》中引用了《灶書》，稱灶神姓氏是蘇，名字是吉利，婦名是博頰。
「受一家香火，保一家康泰，察一家，奏一家功過」是灶神職責所在。
所以我國古代，以及如今一些農村地區扔持有祭灶習俗。
今天是臘月二十三，我國民間有「送灶神」習俗，寄託了祛邪、避災、祈福願望。
「灶神」是指灶王爺，稱為灶君或灶君司命。
秦漢時期之前，灶神列為五大主要神明之一，門神、井神、廁神和中溜神並列，負責保護一個家庭。
什麼要年節祭拜灶神呢？古老傳說，臘月二十三這一天，灶王爺會升天。
年祭灶是一個中國傳統中影響且流傳習俗。
舊時，每家每戶廚房擁有一個供奉著灶王爺神位灶台。
這個傳統習俗，農曆臘月二十三這一天，人們會祭祀灶神。
祭祀結束後，他們會取下灶神形象並紙錢燃燒，供奉灶神。
我們這兒有個規矩，捉一隻公雞，放在神案前，讓它，冷水它頭上澆。
冬天，人。
公雞受激，渾身一哆嗦。
「好了」，灶王爺上天了。
公雞表示是坐騎，一哆嗦啟程了。
灶王爺，稱灶神、灶君，是民間稱呼，稱為「東廚司命」。
唐代傳說，灶神姓氏是張，名字是單，字號是子郭。
灶王爺和玉皇大帝是有關聯。
有一個關於灶王爺故事是這樣：張單（稱張郎）娶了妻子丁香，丁香孝順公婆。
臘月二十三，是一個民間祭祀日子，我們老家有一位灶神，他稱為司命嗲嗲或司命菩薩。
司命菩薩居住廚房灶腦殼上，他形象破爛不堪。
每天人們要生火做飯，所以灶腦殼燻得一片漆黑。
這是我們司命菩薩敬意和感謝情表達。
灶神是一位神靈，全名為「東廚司命九靈元王定福神君」，俗稱中稱為「灶君」或「灶神」。
他稱作「灶君公」、「司命真君」、「九天東廚煙主」、「護宅天尊」或「灶王」，北方地區尊稱「灶王爺」。
灶神崇拜起源於人類火發現和利用，是火來驅趕野獸和烹飪食物過程。
但到稱為灶神時，應家庭形成後，或築灶煮食之時。
年是我國漢族傳統節日，稱為謝灶、祭灶節、灶王節、祭灶。
北方地區臘月二十三，人們稱為「年」，意味著一年結束。