中國二十四節氣古代農業生產過程中，發揮了作用，是我國民間智慧結晶，民間，二十四節氣歌稱數九節氣歌，九九節氣歌。
春雨驚春清谷天，秋處露秋寒霜降，每月兩節不變，上半年來六廿一，立春陽氣轉， 雨水沿河邊。
驚蟄烏鴉叫， 春分地皮幹。
立冬交十月， 雪地。
立夏鵝毛住， 小滿雀來全。
芒種開了鏟， 夏至不納棉。
小暑不算熱， 大暑三伏天。
立秋忙打靛， 處暑動刀鐮。
白露煙上架， 秋分不生田。
寒露不算， 霜降變了天。
吃狗肉:冬至吃狗肉習説是漢代開始。
大雪河叉上， 冬至不行船。
小寒臘月， 大寒整一年。
二月驚蟄抱蠶子，四月立夏插秧子，六月天買扇子，八月過節麻餅子，十月天寒穿襖子，清末年間，蘇州彈詞藝人馬如飛，穎緻地節氣和戲劇名稱編寫一首《節氣歌彈詞》進行演唱，深受聽眾歡迎。
西園梅放立春先，驚蟄初交河躍鯉，時放風箏，牡丹立夏花零落，隔溪芒種漁家樂，冬至這一天，太陽黃經270°,陽光直射南迴歸線，我們北半球白晝，黑夜，開始進入數九寒天。
天文學上規定這一天是北半球冬季開始。
而冬至後，陽光直射位置向北移動，北半球白天了。
周朝記載，民間有利用冬至日郊外祭祀天活動，因為周曆正月夏曆十一月，因此，周代正月於我們現在十一月，所以拜歲和賀冬並沒有，到漢武帝採用夏曆後，正月和冬至分開，因此，可以説：過“冬節”是漢代後才有，盛於唐宋，相沿。
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唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖日子，皇帝這天要到郊外舉行祭天大典，百姓這一天要父母尊長祭拜，現在有一些地方冬至這天過節慶賀。
餛飩麪:過去老北京有“冬至餛飩夏至面”説法。
相傳漢朝時，北方匈奴騷擾邊疆，百姓不得安寧。
當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分殘。
百姓其恨之入骨，於是肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”音，呼作“餛飩”。
吃狗肉:冬至吃狗肉習説是漢代開始。
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相傳，漢高祖劉邦冬至這一天吃了樊噲煮狗肉，覺得味道，讚口。
從此民間形成了冬至吃狗肉習俗。
現在人們冬至這一天吃狗肉、羊肉，以求來年有一個兆頭。
吃餃子:每年農曆冬至這天，不論，餃子是必不可少節日飯。
諺雲：“十月一，冬至到，家家户户吃水餃。
”。
紅豆糯米飯:江南水鄉，有冬至夜全家歡聚一堂吃赤豆糯米飯習俗。
相傳，共工氏有才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續百姓。
但是，這個疫鬼赤豆，於是，人們冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。